由 Ananya Mandal， MD 博士
叶酸是维生素 B 复杂的部分。 是对红血球至关重要和为在这个机体的许多其他细胞。 自然发生在食物的叶酸的表单称 ` 叶酸’。
叶酸的功能
叶酸，以及维生素 B12，对红血球的形成是重要。 缺乏这两重要营养素导致贫血症叫的巨红细胞性盆血种类。 这意味着红血球看上去膨胀和大并且有减少的能力运载氧气。
以及其他 B 维生素的叶酸也是对神经作用至关重要。 叶酸对脱氧核糖核酸 (基因) 的形成是重要的在每身体细胞内。 这允许细胞的正常副本。
生物化学上叶酸作为用药治疗一碳调用回应的化学制品。 这些对嘌呤和嘧啶的形成是重要。 这些嘌呤和嘧啶形成脱氧核糖核酸的基本组成部分。
叶酸需求
大多数在男人和非怀孕的妇女的必需的叶酸从健康和平衡的饮食得到。 怀孕和哺乳的妇女和子项在他们的增长年期间需要叶酸在他们的饮食。 在孕妇，例如，缺乏在饮食的叶酸可能导致象神经中枢管缺陷的严重神经缺陷，脊柱裂，无脑在他们的未出生的孩子的等。
对叶酸 (叶酸) 的每日推荐标准
- 考虑怀孕的任何妇女： 200μg 加上包含 400μg 的一个叶酸补充条款
- 孕妇： 300μg 加上在前 12 个星期的一个 400μg 补充条款怀孕期间
- 哺乳的妇女 - 260μg
叶酸缺乏
叶酸缺乏在二个案件 - 叶酸 (即在怀孕和哺乳期间) 和额外的损失 (即 Crohns 疾病或未经治疗的 coeliacdisease、酒精中毒，使用过剩需求发生象利尿药等) 的治疗。
叶酸缺乏的症状
在叶酸缺乏案件可能有贫血症的一些通用症状象疲劳和疲倦的。 可能有腹泻、损失胃口，减重、头疼、心悸、疼痛舌头和行为异常功能。
在怀孕期间的叶酸缺乏
在怀孕期间叶酸缺乏与在这个胎儿的神经缺陷相关。 这个胎儿在最初的少数星期怀孕迅速地开发并且开发脊椎和神经细胞。 叶酸的不适于的血压在此时间增加开发 ` 神经中枢管缺陷的婴孩的脊椎的风险’。 这可能导致称脊柱裂的脊髓畸形。
叶酸在高半胱氨酸高水平的减少也帮助。 高半胱氨酸是激怒血管的蛋白质。 这导致心脏病发作或中风的增加的风险。
食物浓在叶酸上
叶酸在深绿阔叶蔬菜自然被找到。 字叶酸实际上来自字叶子。 在烹调期间，叶酸是水溶性维生素和从蔬菜容易地因而丢失。 这可以通过避免煮过头防止。 叶酸可能由通入蒸汽的 ormicrowaving 的蔬菜也保留而不是煮沸他们在开放。
叶酸也是存在食物加强与叶酸。 因为，尽管推荐标准，许多妇女不采取在早怀孕的叶酸补充条款这在许多国家(地区) 被实践。 食物通常加强与叶酸是早餐食品，面粉等。
在叶酸剂量在饮食的和作为补充条款
定期设防可能不是有利的，当叶酸需要补充以及维生素 B12，因为，如果没一起管理维生素 B12 缺乏斡旋的神经故障可能撕下假面具，并且这可能导致不可逆的神经故障。 因为维生素 B12 增加从饮食的减少与年龄，老人是危险的最危险。
那些 50 比 200μg/day 的建议不采取包含更多叶酸补充条款。 对其他人来说，叶酸长期入口从被加强的食物的和补充条款应该在成人的 (子项的更低的金额 1mg/day 下)。
复核在 4月 Cashin-Garbutt 前， BA Hons (Cantab)
来源
- http://www.bda.uk.com/foodfacts/FolicAcid.pdf
- http://www.ag.ndsu.edu/pubs/yf/foods/fn680.pdf
- http://www.crnusa.org/safetypdfs/012CRNSafetyFolic.pdf
- http://www.thorne.com/altmedrev/.fulltext/10/3/222.pdf
- http://www.efsa.europa.eu/en/home/publication/efsafolicacid.pdf
- http://www.cdph.ca.gov/HealthInfo/healthyliving/childfamily/Documents/MO-NUPA-FolicAcidBackgroundInfo.pdf
- http://www.sogc.org/guidelines/public/138E-CPG-November2003.pdf
- http://www.folicacidinfo.org/files/folic_acid_fact_sheet.pdf
- http://www.cdc.gov/ncbddd/folicacid/documents/wsk.pdf
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