¿Cuál es Ácido Fólico?

Por el Dr. Ananya Mandal, DOCTOR EN MEDICINA

El ácido Fólico es una parte del complejo de B de vitaminas. Es vital para los glóbulos rojos y para muchas otras células en el cuerpo. El formulario del ácido fólico que ocurre naturalmente en comida se llama folato del `'.

Funciones del ácido fólico

El ácido Fólico, junto con la vitamina B12, es importante para la formación de glóbulos rojos. La Falta de estos dos alimentos vitales lleva a la variedad de anemia macrocytic llamada anemia. Esto significa que los glóbulos rojos aparecen hinchados y grandes y que tienen una capacidad reducida de llevar el oxígeno.

El Folato junto con otras vitaminas de B es también vital para la función de nervio. El Folato es esencial para la formación de DNA (material genético) dentro de cada célula de cuerpo. Esto permite la réplica normal de células.

Bioquímico los folatos actúan como substancias químicas que mediquen reacciones de la transferencia del uno-carbón. Éstos son importantes para la formación de purinas y de pirimidinas. Estas purinas y pirimidinas forman los bloques huecos básicos para la DNA.

Requisitos del Folato

La mayor parte de obtienen el folato requerido en hombres y a las mujeres no embarazadas de una dieta sana y equilibrada. Las mujeres y los niños Embarazadas y del amamantamiento durante sus años de crecimiento requieren el folato en su dieta. En mujeres embarazadas, por ejemplo, la falta de folato en dieta puede llevar a los defectos severos del nervio como defectos de tubo de los nervios, a la espina bífida, a la anencefalia Etc. en sus niños nonatos.

Recomendaciones Diarias para el folato (ácido fólico)

  • Adultos y niños durante 11 años: 200μg
  • Cualquier mujer que considera embarazo: 200μg más un suplemento del folato que contiene 400μg
  • Mujeres Embarazadas: 300μg más un suplemento 400μg durante las primeras 12 semanas del embarazo
  • mujeres del amamantamiento - 260μg

Deficiencia del Folato

La deficiencia del Folato ocurre en dos casos - exceso de demandas del folato (e.g durante embarazo y amamantamiento) y baja excesiva (e.g. enfermedad de Crohns o coeliacdisease, alcoholismo, uso no tratados de medicaciones como la diurética Etc.).

Síntomas de la deficiencia del folato

En casos de deficiencia del folato puede haber algunos síntomas generales de la anemia como fatiga y cansancio. Puede haber características de la diarrea, de la baja del apetito, de la baja de peso, de los dolores de cabeza, de las palpitaciones de corazón, de la lengüeta dolorida y de desordenes del comportamiento.

Deficiencia del Folato durante embarazo

Durante el folato del embarazo la deficiencia se asocia a defectos del nervio en el feto. El feto se convierte rápidamente y desarrolla la espina dorsal y las células nerviosas en las primeras semanas del embarazo. Los niveles de sangre Inadecuados de folato durante este tiempo aumentan el riesgo de la espina dorsal del bebé que desarrolla un defecto de tubo de los nervios del `'. Esto puede causar la malformación espinal llamada espina bífida.

Los Folatos también ayudan en la reducción de niveles de la homocisteina. La Homocisteina es una proteína que irrita los vasos sanguíneos. Esto lleva al riesgo creciente de ataque o de recorrido del corazón.

Comidas ricas en ácido fólico

El Folato se encuentra naturalmente en verduras frondosas verde oscuro. El folato de la palabra de hecho viene del follaje de la palabra. El Folato es una vitamina soluble en agua y se pierde así fácilmente de verduras durante cocinar. Esto puede ser prevenida evitando quemar. El Folato puede también ser preservado tratando verduras con vapor ormicrowaving bastante que hirviéndolas en abierto.

Los Folatos están también presentes en las comidas fortificadas con el ácido fólico. Esto se practica en muchos países puesto que, a pesar de recomendaciones, muchas mujeres no toman suplementos del ácido fólico en embarazo temprano. Las Comidas fortificadas común con el ácido fólico son los cereales de desayuno, la harina Etc.

Sobre la dosificación del folato en dieta y como suplementos

Los fortalecimientos Rutinarios pueden no ser beneficiosos mientras que los folatos necesitan ser suplementados junto con la vitamina B 12 porque si no administrado junto un daño mediado deficiencia del nervio de la vitamina B12 puede ser desenmascarado y esto puede llevar al daño irreversible del nervio. Los Ancianos son los más en peligro pues la absorción de la vitamina B12 de la dieta reduce con edad.

Ésos sobre 50 se aconsejan para no tomar los suplementos del ácido fólico que contienen más que 200μg/day. Para otros, las admisiones a largo plazo del ácido fólico de las comidas fortificadas y los suplementos deben estar debajo de 1mg/day para los adultos (cantidades más inferiores para los niños).

En abril Cashin-Garbutt Revisado, VAGOS Hons (Cantab)

Fuentes

  1. http://www.bda.uk.com/foodfacts/FolicAcid.pdf
  2. http://www.ag.ndsu.edu/pubs/yf/foods/fn680.pdf
  3. http://www.crnusa.org/safetypdfs/012CRNSafetyFolic.pdf
  4. http://www.thorne.com/altmedrev/.fulltext/10/3/222.pdf
  5. http://www.efsa.europa.eu/en/home/publication/efsafolicacid.pdf
  6. http://www.cdph.ca.gov/HealthInfo/healthyliving/childfamily/Documents/MO-NUPA-FolicAcidBackgroundInfo.pdf
  7. http://www.sogc.org/guidelines/public/138E-CPG-November2003.pdf
  8. http://www.folicacidinfo.org/files/folic_acid_fact_sheet.pdf
  9. http://www.cdc.gov/ncbddd/folicacid/documents/wsk.pdf

Lectura Adicional

 

Last Updated: Nov 14, 2012

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