Glykeeminen indeksi, glycaemic indeksitai GI on toimenpiteen hiilihydraatteja vaikutukset veren sokeria tasot. Hiilihydraatteja, joka nopeasti aikana vapauttamisesta glukoosi nopeasti osaksi verenkierrossa, sulatusta eritteleminen on korkea GI; hiilihydraatteja, jotka jaotellaan enemmän hitaasti, vapauttamalla glukoosi enemmän asteittain osaksi verenkierrossa, on alhainen GI. Useimmat ihmiset elintarvikkeiden kanssa alhainen GI on merkittäviä terveydellisiä etuja. Käsite on kehittänyt Dr. David J. Jenkins ja 1980–1981 osoitteessa sekä Toronton yliopiston niiden tutkimus kollegat selville, mitkä elintarvikkeiden olivat parhaat diabeteksen vammaisten.
Alempi Glykeeminen-indeksi ehdottaa hitaampi verokantojen sulatusaika ja elintarvikkeet hiilihydraatteja absorptio ja voivat myös ilmoittaa suurempi uuttaminen maksa ja staattisesta hiilihydraatin DIGESTIOMENETELMÄ tuotteita. Alempi Glykeeminen-vastauksen yleensä vastaa alemman insuliini-kysyntä, mutta ei aina ja voi parantaa pitkän aikavälin veren glukoosin valvonta- ja veren vieroitusvalmisteesta. Inuliinisiirapin-indeksiin voidaan hyötyä, myös, koska se tarjoaa suoran toimenpiteen elintarvikkeesta inuliinin vastauksena.
Elintarvikkeen Glykeeminen indeksi määritellään seuraavan hiilihydraatin (yleensä 50 g) kiinteä osa nautittuna kahden tunnin veren glukoosin-vastekäyrän (AUC) viljelyala. Testin elintarvikkeiden AUC standardi (glukoosin tai vaalean leivän, antamalla kahden eri määritelmät) AUC jaettuna ja kerrottuna 100. GI keskiarvo lasketaan 10 ihmisillä kerätyt tiedot. Vakio- ja testin elintarvikkeiden on oltava käytettävissä hiilihydraatin yhtä summa. Tulos antaa suhteellinen sijoitusta kunkin testattavan elintarvikkeita.
Nykyinen validoituja menetelmiä käyttää glukoosi viittaus elintarvikkeina, antamalla Glykeeminen-indeksiarvoa 100 määritelmän mukaan. Tämä on, että yleispalvelun ja tuottavien suurin GI arvot noin 100 etuja. Vaalean leivän voidaan käyttää myös viittaus elintarvikkeiden, antamalla toisia GI arvoja (jos valkoinen leivän = 100, sitten glukoosi ≈ 140). Ihmisille, joiden polyesterikatkokuitujen hiilihydraatin lähde on vaalean leivän tämä on hyväkseen takaajaan suoraan, onko korvaavan ravinnon niitti eri elintarvikkeiden kanssa johtaisi nopeampi tai hitaampi veren glukoosin vastaus. Tämän järjestelmän kanssa haitat ovat viittaus elintarvike ei ole määritelty selkeästi ja GI-asteikko on riippuvainen kulttuuri.
Huomionosoitukset
Tässä artikkelissa on lisensoitu Creative Commons Attribution-ShareAlike License. Se käyttää ainetta Wikipedian artiklan "Glykeeminen indeksi" kaikki aines mukautettu käytetään Wikipedia on käytettävissä lisenssillä Creative Commons Attribution-ShareAlike License. Itse Wikipedia ® on Wikimedia-säätiön, Inc: n rekisteröity tavaramerkki