由 Ananya Mandal， MD 博士
新陳代謝是用於描述在維護細胞和這個有機體的生存狀態介入的所有化學反應的用語。 新陳代謝可以便利地分開成二個類別：
- 分解代謝 - 得到能源的分子細分
- 同化酌 - 全部的綜合由細胞配製需要
新陳代謝緊密地連接營養和營養素的可用性。 生物能量學是描述生物化學或新陳代謝的路這個細胞根本地得到能源的術語。 能源形成是其中一個新陳代謝重要要素。
營養、新陳代謝和能源
營養是這個關鍵字對新陳代謝。 新陳代謝路取決於該的營養素他們細分為了導致能源。 這個機體反過來要求此能源綜合新的蛋白質，核酸 (脫氧核糖核酸，核糖核酸) 等。
關於新陳代謝的營養素包含多種物質的身體需求，在機體的各自的功能，共計粗劣的健康導致等的需要，級別下面。
重要營養素用品能源 (卡路里) 和供應這個身體不可能綜合的必要的化學製品。 食物為高效發揮作用這個機體提供對機體組織大廈、保養和維修服務是重要的各種各樣的物質，和。
飲食需要像碳、氫、氧氣、氮氣、磷、硫磺和大約其他 20 個無機要素的重要營養素。 主要要素在碳水化合物、油脂和蛋白質被供應。 另外，維生素、礦物和水是必要的。
在新陳代謝的碳水化合物
食品供應碳水化合物以三種形式： 澱粉、糖和纖維素 (纖維)。 澱粉和糖表單主要和重要能源人的。 纖維造成在飲食的批量項目貨簽。
機體組織依靠所有活動的葡萄糖。 碳水化合物和糖由消化或新陳代謝產生葡萄糖。
葡萄糖的燃燒的整體回應被寫如下：
C6H12O6 + 6 个 O2 -----> 6 二氧化碳 + 6 H2O + 能源
多數人員在一半他們的飲食附近消耗作為碳水化合物。 這來自米、麥子、麵包、土豆、意大利面食，通心麵等。
在新陳代謝的蛋白質
蛋白質是在這個機體的主要組織建造者。 他們是每個細胞的一部分在這個機體的。 蛋白質在胞狀結構，功能，血紅蛋白形成幫助運載氧氣，酵素執行重要回應和無數在這個機體的其他功能。 蛋白質也是重要的在脫氧核糖核酸和核糖核酸基因和發電的供應的氮氣。
因為他們包含氨基酸，蛋白質為營養是必要的。 在 20 或更多氨基酸中，人體無法綜合 8，并且這些稱基本氨基酸。
基本氨基酸包括：
- 賴氨酸
- 色氨酸
- 氨基甲硫基丁酸
- 白氨酸
- 異白氨酸
- 氨基苯基丙酸
- 纈氨酸
- 蘇氨酸
與最佳的質量蛋白質的食物是雞蛋、牛奶、大豆、肉、蔬菜和穀物。
在新陳代謝的油脂
油脂是集中的能源。 他們兩倍導致同等數量能源像碳水化合物或蛋白質根據重量基本類型。
油脂的功能包括：
- 幫助形成蜂窩電話結構;
- 形成一份防護坐墊和绝緣材料在維持生命所必需的器官附近;
- 幫助请吸收脂溶性維生素，
- 提供能源的預留存貯
重要脂肪酸包括像亞麻酸， linolinic 和花生四烯酸的不飽和脂肪酸。 這些在飲食需要被採取。 飽和脂肪，以及膽固醇，在動脈硬化症和心臟病被牽連了。
礦物和維生素在新陳代謝
在食物的礦物在這個機體的新陳代謝的路不造成直接地能源需求，然而是重要的作為機體管理者并且不扮演作用。 超過 50 個要素在人體被找到。 大約，因為缺乏導致特定缺乏症狀，發現 25 個要素重要的。
重要礦物包括：
- 鈣
- 磷
- 鐵
- 鈉
- 鉀
- 氯化物離子
- 銅
- 鈷
- 錳
- 鋅
- 鎂
- 氟素
- 碘
因此維生素是人體不可能單獨綜合并且不能的重要有機化合物，是存在飲食。 維生素特別重要在新陳代謝包括：
- 維生素 A
- B2 (核黃素)
- 煙酸或煙酸
- 本多生酸等。
新陳代謝的路
新陳代謝的化學反應被組織到新陳代謝的路。 這些允許從營養的基本的化學製品通過一系列的步驟被變換成另一種化學製品，由酵素順序。
酵素對新陳代謝是關鍵的，因為他們允許有機體驅動要求能源的理想的回應。 這些回應也加上發行能源的那些。 當酵素作為催化劑他們允許這些回應進行迅速和高效。 酵素也允許新陳代謝的路以回應在細胞的環境上的變化或信號的管理規定從其他細胞。
覆核在 4月 Cashin-Garbutt 前， BA Hons (Cantab)
來源
- http://www.unm.edu/~lkravitz/Article%20folder/Metabolism.pdf
- http://www.biobreeders.com/images/Nutrition_and_Metabolism.pdf
- http://www.oup.com/us/static/companion.websites/9780199730841/McKee_Chapter8_Sample.pdf
- http://cronus.uwindsor.ca/units/biochem/web/biochemi.nsf/18e8732806421826852569830050331b/7a371e9af805f74e85256a4f00538021/$FILE/Energy%20metabolism.pdf
- http://www.elmhurst.edu/~chm/vchembook/5900verviewmet.html
深層讀取