Retina gözün belirli metabolite, ışık emici molekül retinal şeklinde duyduğu bir vitamin a vitamini olduğunu. Bu molekül scotopic her ikisi için kesinlikle gereklidir ve vizyon renk. Vitamin a, aynı zamanda önemli bir hormon benzeri büyüme faktörü epitel ve diğer hücreler için bir imajı okside formunu retinoik asit olarak çok farklı bir rol çalışır.
Hayvan kökenli gıdalarda büyük a vitamini bir ester, öncelikle bir alkol (retinol) bağırsağın dönüştürülür retinyl palmitate şeklidir. Retinol formundaki vitamini depolama biçimi olarak görür ve gelen görsel olarak etkin aldehit haliyle, retina ve dönüştürülebilir. İlişkili asit (retinoik asit), küreselleşen--dan a vitamini sentez, yalnızca kısmi a vitamini aktivitesi içeren ve retina veya üreme sisteminin temel bazı kısımları çalışmıyor metabolite.
A vitamini her türlü isoprenoid zinciri, '' retinyl grubu '' olarak adlandırılan eklendiği bir beta-ionone halka sahip. Bu vitamini etkinliği için önemli bir yapıdır. Havuç - beta-karoten - turuncu pigment vücutta a vitamini düzeyleri için katkıda bulunmak için kullanılan iki bağlı retinyl grupları olarak temsil edilebilir. Alfa-karoten ve gama-karoten bazı vitamini aktivitesi olan onlara da bir tek retinyl grubu vardır. Karotenler hiçbiri vitamini etkinliği var. Karotenoit beta-cryptoxanthin bir ionone grubu sahiptir ve insanlarda vitamini aktivitesi vardır.
A vitamini, gıdaların iki asıl formlarda bulunabilir:
- retinol, A vitamini ne zaman hayvan gıda kaynakları, yemek absorbe şeklinde sarı, yağda çözünen bir maddedir. Saf alkol formu kararsız olduğundan, vitamini retinyl ester sekli dokularda bulunur. Bu da ticari olarak üretilen ve esterleri retinyl asetat ya da palmitate olarak yönetilir.
- Karotenler alfa-karoten, beta-karoten, Gama-karotendir; ve bu bileşiklerin retinal için dönüştürmek için xanthophyll beta-(hepsi içeren beta-ionone Efendisi) olan enzim sahip cryptoxanthin, ama hiçbir diğer karotenoidler, işlev olarak herbivores ve Hepçil hayvanlar, A vitamini gereklidir. Etobur genel ionine-containg karotenoidler yoksul dönüştürücüleri ve kediler ve ferets gibi saf etobur beta-karoten 15 eksikliği ve herhangi bir karotenoid (formlar bu türler için a vitamini olmak karotenoidler '' hiçbiri '' sonuçlanan) retinal dönüştüremezsiniz.
Daha fazla bilgi için
Bu makalede, Creative Commons Attribution-ShareAlike lisansıaltında lisanslıdır. It uses material from Wikipedia makale "Vikipedi den kullanılan tüm materyal adaptea vitamini" Creative Commons Attribution-ShareAlike lisansışartları altında kullanılabilir. Wikipedia ® Wikimedia Foundation, Inc.'in kayıtlı ticari markasıdır