Wat is Vitamine C?

De Vitamine C of het l-Ascorbinezuur zijn een essentieel voedingsmiddel voor mensen, waarin het als vitamine functioneert. Ascorbate (een ion van ascorbinezuur) wordt vereist voor een waaier van essentiële metabolische reacties in alle dieren en planten. Het wordt gemaakt intern door bijna alle organismen; de opmerkelijke zoogdieruitzonderingen zijn de meesten of alle ordechiroptera (knuppels), en volledige suborder Anthropoidea (Haplorrhini) (tarsiers, apen en apen). Het wordt ook vereist door proefkonijnen en sommige species van vogels en vissen. De Deficiëntie in deze vitamine veroorzaakt de ziektescheurbuik in mensen. Het wordt ook wijd gebruikt als additief voor levensmiddelen.

Pharmacophore van vitamine C is het ascorbate ion. In het leven organismen, is ascorbate een anti-oxyderend, aangezien het het lichaam tegen oxydatieve spanning beschermt, en is een cofactor in verscheidene essentiële enzymatische reacties. Het ascorbinezuur werd definitief geïsoleerd in 1933 en werd samengesteld in 1934.

Het gebruik en de geadviseerde dagelijkse opname van vitamine C zijn kwesties van aan de gang zijnde debat, met RDI zich uitstrekt van 45 tot 95 mg/dag. De Verdedigers van megadosage stellen van 200 voor aan hoger dan 2000 mg/dag. Een recente meta-analyse die van 68 betrouwbare anti-oxyderende aanvullingsexperimenten, een totaal van 232.606 individuen impliceert, besloot dat verbruikende extra ascorbate van supplementen niet kan zo voordelig zijn zoals gedachte.

De Vitamine C is zuiver het l-Enantiomer van ascorbate; het tegenovergestelde D-Enantiomer heeft geen fysiologische betekenis. Beide vormen zijn spiegelbeelden van de zelfde moleculaire structuur. Wanneer het l-Ascorbate, die een sterke verminderende agent is, zijn verminderende functie uitvoert, wordt het omgezet in zijn geoxydeerde vorm, L -l-dehydroascorbate. L -l-dehydroascorbate kan dan terug naar actieve de l-Ascorbate vorm in het lichaam door enzymen en glutathione worden verminderd. Tijdens dit proces wordt de semidehydroascorbic zure basis gevormd. Ascorbate reageert de vrije basis slecht met zuurstof, en zo, geen superoxide zal creëren. In Plaats Daarvan zullen twee semidehydroascorbatebasissen reageren en zullen één ascorbate en één dehydroascorbate vormen. Met behulp van glutathione, dehydroxyascorbate wordt omgezet terug naar ascorbate. De aanwezigheid van glutathione is essentieel aangezien het ascorbate spaart en anti-oxyderende capaciteit van bloed verbetert. Zonder het dehydroxyascorbate kon niet terug naar ascorbate omzetten.

Het l-Ascorbate is een zwak suikerzuur structureel met betrekking tot glucose die natuurlijk of in bijlage aan een waterstofion voorkomt, vormt ascorbinezuur, of aan een metaalion, dat minerale ascorbate vormt.

Biosynthese

De overgrote meerderheid van dieren en de planten kunnen hun eigen vitamine C, door een opeenvolging van vier enzym-gedreven stappen samenstellen, die glucose in vitamine C omzetten. In reptielen en vogels wordt de biosynthese uitgevoerd in de nieren.

Onder de dieren die hebben verloren de capaciteit om vitamine C samen te stellen is simians (specifiek suborder haplorrhini, die mensen) omvat, proefkonijnen, een aantal species van passerinevogels (maar niet elk van hen-daar is één of andere suggestie dat de capaciteit afzonderlijk een paar keer in vogels), en vele (waarschijnlijk allen) belangrijke families van knuppels, met inbegrip van belangrijk insect en fruit-etende knuppelfamilies werd verloren. Deze dieren allen hebben de oxydase (GULO) enzym niet het van l-Gulonolactone, dat in de laatste stap van vitamine Csynthese wordt vereist, omdat zij een gebrekkige vorm van het gen voor het enzym (Pseudogene ΨGULO) hebben.

Sommige van deze species (met inbegrip van mensen) kunnen met de lagere niveaus tevreden zijn beschikbaar bij hun diëten door geoxydeerde vitamine C te recycleren.

De Meesten simians verbruiken de vitamine in bedragen 10 tot 20 keer hoger dan dat geadviseerd door overheden voor mensen. Deze discrepantie vormt veel van de basis van de controverse op huidige geadviseerde dieettoelagen. Het wordt beantwoord door argumenten dat de mensen zeer goed bij het behoud van dieetvitamine C zijn, en bloedniveaus van vitamine C kunnen handhaven vergelijkbaar met andere simians, op een veel kleinere dieetopname.

Een volwassen geit, een typisch voorbeeld van een vitamine c-Producerend dier, zal meer dan 13 g vitamine C per dag in normale gezondheid vervaardigen en de biosynthese zal „vele vouwen onder spanning“ verhogen. Het Trauma of de verwonding zijn ook aangetoond om grote hoeveelheden vitamine C in mensen uit te putten.

Sommige micro-organismen zoals de gist „Saccharomyces cerevisiae zijn“ getoond vitamine C van eenvoudige suikers kunnen samenstellen.

Vitamine C in evolutie

Venturi en Venturi stelden voor dat de anti-oxyderende actie van ascorbinezuur zich ten eerste in installatiekoninkrijk ontwikkelde toen, ongeveer 500 Mya, installaties aan minerale ontoereikende vers-wateren van estuarium van rivieren begonnen aan te passen. Sommige biologen stelden voor dat vele gewervelde dieren hun metabolische aanpassingsstrategieën in estuariummilieu hadden ontwikkeld. In deze theorie, zowat 400-300 miljoen jaar geleden bij het leven de planten en de dieren eerst met de beweging van het overzees aan rivieren en land begonnen, was de milieujodiumdeficiëntie een uitdaging aan de evolutie van het aardse leven. In planten, dieren en vissen, werd het aardse dieet ontoereikend in vele essentiële mariene micronutrients, met inbegrip van jodium, selenium, zink, koper, mangaan, ijzer, enz. Zoetwateralgen en de aardse installaties, in vervanging van mariene anti-oxyderend, optimaliseerden langzaam de productie van andere endogene anti-oxyderend zoals ascorbinezuur, polyphenols, carotenoïden, flavonoids, tocoferol enz., wat waarvan essentiële „vitaminen“ in het dieet van aardse dieren werden (vitaminen C, A, E, enz.).

Het ascorbinezuur of de vitamine C zijn een gemeenschappelijke enzymatische cofactor in zoogdieren die in de synthese van collageen worden gebruikt. Ascorbate is een krachtige verminderende agent geschikt om een aantal reactieve zuurstofspecies snel te reinigen (ROS). De Zoetwater teleostvissen vereisen ook dieetvitamine C in hun dieet of zij zullen scheurbuik (Hardie et al., 1991) krijgen. De het meest op brede schaal erkende symptomen van vitamine Cdeficiëntie in vissen zijn scoliose, lordose en donkere huidkleuring. Zoetwater salmonids tonen geschade collageenvorming, interne/vinbloeding, ook ruggegraatskromming en verhoogde mortaliteit.

Als deze vissen in zeewater met algen en fytoplankton worden gehuisvest, dan schijnt de vitamineaanvulling minder belangrijk, vermoedelijk wegens de oudere beschikbaarheid van andere te zijn, anti-oxyderend in natuurlijk marien milieu.

Sommige wetenschappers hebben voorgesteld dat het verlies van menselijke capaciteit om vitamine C te maken een snelle aap- evolutie in de moderne mens kan veroorzaakt hebben. Nochtans, moet het verlies van capaciteit om vitamine C in simians te maken verder terug voorgekomen veel in evolutieve geschiedenis hebben dan de totstandkoming van mensen of zelfs apen, aangezien het klaarblijkelijk ooit na de spleet in Haplorrhini (die geen vitamine C) kunnen maken en zijn zuster clade voorkwam wat de capaciteit behield, Strepsirrhini („nat-besnuffelde“ primaten). Deze twee takken scheidden manieren ongeveer 63 miljoen jaar geleden (Mya). Ongeveer 5 miljoen jaar later (58 Mya), slechts vertakte een korte tijd zich daarna vanuit een evolutief perspectief, infraorder Tarsiiformes, waarvan het enige blijven de familie dat van meer tarsier (Tarsiidae) is, weg van andere haplorrhines. Aangezien tarsiers ook geen vitamine C kunnen maken, impliceert dit de verandering reeds was voorgekomen, en moet zo tussen deze twee tellerspunten (63 tot 58 Mya) voorgekomen zijn.

Men heeft opgemerkt dat het verlies van de capaciteit om ascorbate samen te stellen opvallend het evolutieve verlies van de capaciteit vergelijkt om urinezuur op te splitsen. Het Urine zuur en ascorbate zijn beide sterke verminderende agenten. Dit heeft geleid tot de suggestie dat in hogere primaten, het urinezuur enkele functies van ascorbate heeft overgenomen.

Absorptie, vervoer, en verwijdering

Het ascorbinezuur wordt geabsorbeerd in het lichaam door zowel actief vervoer als eenvoudige verspreiding. Afhankelijke Actieve Vervoer van het Natrium - de natrium-Ascorbate Co-Vervoerders (SVCTs) en de vervoerders van de Hexose (Overvloed) zijn de twee vervoerders die voor absorptie worden vereist. SVCT1 en SVCT2 voerde de gereduceerde vorm van ascorbate over plasmamembraan in. GLUT1 en GLUT3 is de twee glucosevervoerders en slechts overdracht dehydroascorbic zure vorm van Vitamine C. Hoewel dehydroascorbic zuur in hoger tarief dan ascorbate wordt geabsorbeerd, is de hoeveelheid dehydroascorbic zuur die in plasma en weefsels in de normale omstandigheden wordt gevonden laag, aangezien de cellen snel dehydroascorbic zuur tot ascorbate verminderen. Aldus, schijnt SVCTs het overheersende systeem voor vitamine Cvervoer in het lichaam te zijn.

SVCT2 is betrokken bij vitamine Cvervoer in bijna elk weefsel, de dieren van het Knockout voor matrijs SVCT2 kort na geboorte, die dat voorstelt

SVCT2-bemiddeld is het vitamine Cvervoer noodzakelijk voor het leven.

Met regelmatige opname varieert het absorptietarief tussen 70 tot 95%. Nochtans, vermindert de graad van absorptie aangezien de opname stijgt. Bij hoge opname (12g), kan de verwaarloosbare menselijke absorptie van ascorbinezuur zo laag zijn zoals 16%; bij lage opname (<20 mg) het absorptietarief kan tot 98% bereiken. Ascorbate de concentraties over nierreabsorptiedrempel gaan vrij in de urine over en afgescheiden. Bij hoge dieetdosissen die (aan honderden mg/dag in mensen beantwoorden) ascorbate wordt geaccumuleerd in het lichaam tot de plasmaniveaus de nierresorptiedrempel bereiken, die ongeveer 1.5 mg/dL bij mannen en 1.3 mg/dL in vrouwen is. De Concentraties in het plasma groter dan deze waarde (gedachte om lichaamsverzadiging te vertegenwoordigen) worden snel afgescheiden in de urine met een halveringstijd van ongeveer 30 minuten; de concentraties worden minder dan dit drempelbedrag actief zeer behouden door de nieren, en halveringstijd voor de rest van de vitamine Copslag in de lichaamsverhogingen, met de halveringstijd die aangezien de lichaamsopslag wordt uitgeput verlengt.

Hoewel de maximale opslag van het lichaam van vitamine C grotendeels door de nierdrempel voor bloed wordt bepaald, zijn er vele weefsels die vitamine Cconcentraties veel hoger dan in bloed handhaven. Biologische weefsels die meer dan 100 keer het niveau in bloedplasma van vitamine C zijn de bijnieren, slijmachtig accumuleren, zwezerik, corpusluteum, en retina.

Die met 10 tot 50 keer de concentratie huidig in bloedplasma omvatten de hersenen, de milt, de long, de testikel, de lymfeknopen, de lever, de schildklier, kleine intestinale mucosa, de witte bloedlichaampjes, de alvleesklier, de nier en de speekselklieren.

Het ascorbinezuur kan (opgesplitst) in het menselijke lichaam door enzym de l-Ascorbate oxydase worden geoxydeerd. Ascorbate wordt die niet direct in de urine als resultaat van lichaamsverzadiging wordt afgescheiden of in ander lichaamsmetabolisme vernietigd geoxydeerd door dit enzym en verwijderd.

Deficiëntie

De Scheurbuik is een avitaminosis als gevolg van gebrek aan vitamine C, aangezien zonder deze vitamine, het samengestelde collageen te onstabiel is om zijn functie uit te oefenen. De Scheurbuik leidt tot de vorming van levervlekken op de huid, de sponzige gommen, en het aftappen van alle slijmvliezen. De vlekken zijn overvloedigst op de dijen en de benen, en een persoon met de kwaal kijkt bleek, voelt gedeprimeerd, en is gedeeltelijk geïmmobiliseerd. In geavanceerde scheurbuik zijn er open, open zweren en verlies van tanden en, uiteindelijk, dood. Het menselijke lichaam kan slechts een bepaalde hoeveelheid vitamine C opslaan,

De de prijswinnaar Linus Pauling en Dr. G.C. Willis heeft van Nobel beweerd dat de chronische lage bloedniveaus op lange termijn van vitamine C (chronische scheurbuik) een oorzaak van atherosclerose is.

De Westelijke maatschappijen verbruiken over het algemeen voldoende Vitamine C om scheurbuik te verhinderen. In 2004 rapporteerde een Canadees Communautair gezondheidsonderzoek dat hebben Canadezen van 19 jaar en hierboven opnamen van vitamine C van voedsel van, 133 mg/d voor mannetjes en 120 mg/d voor wijfjes, dat hoger is dan de Rda- aanbeveling. In menselijke dieetstudies, alle duidelijke symptomen van scheurbuik eerder worden veroorzaakt die door uiterst - de lage vitamine Copname, kan door vitamine Caanvulling zo worden omgekeerd klein zoals 10 mg per dag. Nochtans, de nodig vitamine Copname voor het behandelen van besmetting of hopen van weefselreparatie (zoals in brandwonden) veel hoger dan de minimale dosis nodig is om scheurbuik om te keren.

Verdere Lezing


Dit artikel is vergunning gegeven onder de Creatieve Vergunning van toewijzing-ShareAlike van het Lagerhuis. Het gebruikt materiaal van het artikel van Wikipedia op „Vitamine C“ Al aangepast materiaal dat van Wikipedia wordt gebruikt in het kader van de termijnen van de Creatieve Vergunning van toewijzing-ShareAlike van het Lagerhuis beschikbaar is. Wikipedia® zelf is een gedeponeerd handelsmerk van de Wikimedia Stichting, Inc.

Last Updated: Apr 8, 2013

Read in | English | Español | Français | Deutsch | Português | Italiano | 日本語 | 한국어 | 简体中文 | 繁體中文 | Nederlands | Русский | Svenska | Polski
Comments
  1. Doug Kitt Doug Kitt United States says:

    As stated in this article, "Biological tissues that accumulate over 100 times the level in blood plasma of vitamin C are the adrenal glands, pituitary, thymus, corpus luteum, and retina." A very important tissue has been left off this list. Human skin also contains extremely high levels. And because of its size, the skin contains more vitamin C than any other body organ. See Shindo et al. Enzymic and Non-Enzymic Antioxidants in Epidermis
    and Dermis of Human Skin. J invest Dermatol 102(1) 122-124 (1994)

The opinions expressed here are the views of the writer and do not necessarily reflect the views and opinions of News-Medical.Net.
Post a new comment
Post