비타민 C 또는 L ascorbic 산 는 비타민으로 기능 하는 인 간에 대 한 필수적인 영양소입니다. Ascorbate (ascorbic 산의 이온)가 모든 동물과 식물에 필수적인 신진 대사 반응의 범위에 대 한 필요 합니다. 그것은 내부적으로 거의 모든 유기 체; 의해 이루어집니다. 대부분 또는 모든 순서 chiroptera (박쥐), 및 전체 suborder Anthropoidea (진원아목) (안경 원숭이, 원숭이 유인원)에 주목할 만한 포유류 예외입니다. 기니 돼지와 조류와 물고기의 일부 수 종에 의해 또한 필요 합니다. 이 비타민의 결핍 인 간에 있는 질병 괴 혈 병을 발생합니다. 또한 널리 식품 첨가제로 사용 됩니다.
비타민 C의 pharmacophore ascorbate 이온입니다. 이후 산화 스트레스에 대 한 신체 보호 그리고 여러 중요 한 효소 반응에서 cofactor 생물, ascorbate는 노화 방지 제입니다. Ascorbic 산은 마지막으로 1933 년에 격리 하 고 1934 년에 합성.
사용 및 비타민 C의 일일 권장된 섭취 RDI 45에서 95 ㎎/하루에 이르기까지 함께가 표시 되는 논쟁의 문제입니다. Megadosage의 지지자의 2000 ㎎/하루에 200에서 제안합니다. 232,606 개인의 총 참여 68 안정적인 항 산화 보충제 실험의 최근 메타 분석을 보충 교재에서 추가 ascorbate를 소모 되지 않을 수 있습니다 생각 도움이 결론을 내렸다.
비타민 C는 순전히 L-ascorbate; enantiomer 반대 D-enantiomer 생리 적 의미가 없습니다. 두 폼은 동일한 분자 구조의 미러 이미지입니다. 때 L-ascorbate 강한 줄이는 에이전트는 감소 시키는 기능을 실시, 산화 형태로, L-dehydroascorbate로 변환 됩니다. Ldehydroascorbate L활성 다시 감소 될 수 있다-효소 및 glutathione 본문에 ascorbate 양식. 이 프로세스 동안 semidehydroascorbic 산 급진적인 형성 됩니다. Ascorbate 자유 래 디 칼 저조한 산소와 반응 하 고 따라서는 superoxide 만들지 않습니다. 대신 두 명의 semidehydroascorbate 래 디 반응과 양식 한 ascorbate 및 하나 dehydroascorbate 것입니다. Glutathione의 도움으로, dehydroxyascorbate는 ascorbate로 다시 변환 됩니다. 이후 ascorbate를 예비 하 고 혈액의 항 산화 능력을 향상 glutathione의 존재를 결정적 이다. 그것 없이 dehydroxyascorbate ascorbate에 다시 변환할 수 없습니다.
L-ascorbate는 구조적으로 금속 이온, 미네랄 ascorbate 형성 또는 ascorbic 산을 형성 하는 수소 이온에 연결 하는 중 발생 하는 것이 자연스럽 게 포도 당 관련 약한 설탕 산.
Biosynthesis
동물과 식물의 대부분은 4 개의 효소 구동 단계, 비타민 c 포도 당을 변환 하는 순서를 통해 자신의 비타민 C를 합성할 수 있게 파충류와 조류에는 biosynthesis 신장에서 수행 됩니다.
Synthesise 능력을 잃 었 동물 중 비타민 C는 유인원 (구체적으로 suborder 진원아목, 인간을 포함 하는), 기니 피그, passerine 조류 종 수 (그들의 전부는 아니지만 — 거기에 몇 가지 제안을 그 능력을 별도로 분실 된 조류에서 번), 그리고 많은 (아마도 모든) 주요 주요 곤충을 포함 하는 박쥐의 가족 및 과일 먹는 박쥐 가족. 이러한 동물 모든 부족 효소에 대 한 유전자의 결함이 형태를가지고 있기 때문에 비타민 C 합성의 마지막 단계에서 필요한 L-gulonolactone (GULO) oxidase 효소 (Pseudogene ΨGULO).
이러한 수 종 (인간 포함)의 일부는 그들의 규정식에서 사용할 수 있는 낮은 수준의 oxidised 비타민 c를 재활용 하 여 할 수
대부분의 유인원 소비 금액 인 간에 대 한 정부에 의해 권장 보다 10 ~ 20 배 높은 비타민. 이 불일치 현재 권장된 식이 수당에 논란의 기준으로 많이 구성합니다. 그것은 인간은 매우 좋은 규정식 비타민 C를 보존 하 고 훨씬 작습니다 식이 섭취 량에 다른 유인원에 비해 비타민 C의 혈액 상태를 유지할 수 있습니다 인수에 의해 반박 했다.
성인 염소, 비타민 C를 생산 동물의 전형적인 예는 일반 건강에 있는 일 당 비타민 C의 13 g 이상의 제조 됩니다 및 있는 biosynthesis "많은 스트레스를 받고 배" 증가할 것 이다. 외상 또는 부상 또한 대량의 인체에 비타민 C를 사용 하 여 증명 되었습니다.
간단한 설탕에서 비타민 C를 합성할 수 효 모 ' Saccharomyces cerevisiae '와 같은 일부 미생물을 보여왔다.
진화에 비타민 C
Venturi와 Venturi는 ascorbic 산 개발의 항 산화 작업 첫째 때, 500 Mya에 대 한 식물 공장 왕국에서 시작 강 어귀의 미네랄 결핍 신선한 물에 적응 하는 것이 좋습니다. 일부 생물학 제안 많은 척추 강어귀 환경에서 그들의 신진 대사 적응 전략을 개발 했다. 이 이론에서 일부 400-300만 년 전 때 생활 식물과 동물 처음 시작 된 강, 땅, 바다에서 이동 환경 요오드 결핍이 했다 지상파 생명의 진화에 대 한 도전. 식물, 동물과 물고기, 지상파 다이어트 요오드, 셀레늄, 아연, 구리, 망간, 철, 등등을 포함 하 여 많은 필수 해양 영양소 결핍 되었다. 민물 조류 및 해양 항 산화 물질의 교체에 지상파 식물 천천히 최적화 ascorbic 산, 폴리페놀, 카로 티 노이 드, 보노, tocopherols 등, 같은 다른 내 생 항 산화 물질의 생산 일부는 지상파 동물 (비타민 C, A, E, 등)의 다이어트에 필수적인 "비타민" 되었다.
Ascorbic 산 또는 비타민 C에는 콜라겐의 합성에 사용 하는 포유류에 일반적인 enzymatic cofactor입니다. Ascorbate는 강력한 줄이는 에이전트 반응성 산소 종 (ROS)의 수를 빠르게 청소 가능. 민물 teleost 물고기는 또한 자신의 다이어트에 규정식 비타민 C 필요 하거나 그들이 괴 혈 병 (Hardie 연구진이, 1991)를 얻을 것 이다. 가장 널리 물고기에서 비타민 C 결핍의 증상은 척추, lordosis 및 어두운 피부 채색을 인식. 또한 민물 salmonids는 장애인된 콜라겐 형성, 내부/지 느 러 미 haemorrhage, 척추 곡률 증가 사망률을 보여주는.
이러한 물고기는 해 조류와 식물 플랑크톤 바닷물에 보관 되어있습니다, 비타민 보충제 자연 해양 환경에서 다른, 더 고 대 항 산화 물질의 가용성의 때문에 아마도 덜 중요 한 것으로 보인다.
몇몇 과학자는 비타민 C 인간의 능력의 손실 인해 급속 한 유인원 진화 현대 남자로 제안 했다. 그러나, 유인원에서 비타민 C를 확인 하는 기능 손실의 인간 또는 심지어 원숭이, 분명히 진원아목 (이 비타민 C를 할 수 없습니다) 및 자매에서 분할 후 언젠가 발생 한 이후 출현 보다 진화 역사에서 훨씬 더 다시 발생 되어야 능력, Strepsirrhini ("젖은 엔드밀" 영장류)를 유지 하는 clade. 이러한 두 가지 방법으로 약 63 억 년 전 (Mya) 헤어. 약 5만 년 후 (58 Mya) 진화의 관점에서 그 이후 짧은 시간 infraorder Tarsiiformes, 누구의 유일한 나머지 가족은 tarsier (Tarsiidae), 다른 haplorrhines에서 분기. 안경 원숭이 또한 비타민 C를 할 수 없다, 이후이 돌연변이 했다 이미 발생 하 고 따라서 이러한 두 마커 점 (63 58 Mya) 사이 발생 되어야 의미 합니다.
그것을 ascorbate를 기 막히게 합성 능력의 손실에 요 산 뜨 능력의 진화 손실 패 러 랠 지적 하고있다. 요 산 및 ascorbate는 모두 강력한 줄이는 에이전트. 이 생각을 주도하 고 있다 높은 영장류에서 요 산 ascorbate의 기능 중 일부를 통해 촬영 하고있다.
흡수, 전송 및 처리
Ascorbic 산 액티브 전송 및 간단한 보급 하 여 본문에 흡수 됩니다. 나트륨 종속 액티브 전송-나트륨 Ascorbate Co-Transporters (SVCTs) 및 Hexose 전송기 (GLUTs)는 두 전송기 흡수에 필요한. SVCT1 및 SVCT2 플라즈마 멤브레인에 걸쳐 ascorbate의 감소 형태를 가져옵니다. GLUT1 및 GLUT3 두 포도 당 전송기는 비타민 c의 dehydroascorbic 산 성 양식 전송 비록 dehydroascorbic 산 ascorbate 보다 더 높은 속도에 흡수 되어, 셀 ascorbate을 dehydroascorbic 산을 줄일 수 빠르게 플라즈마와 정상적인 조건 하에서 조직에서 발견 dehydroascorbic 산의 금액은 낮다. 따라서, SVCTs 본문에 비타민 C 전송에 대 한 지배적인 시스템 나타납니다.
Svct2은 관여 거의 모든 조직에 비타민 C 전송, SVCT2 다이 녹아웃 동물 출생 직후 제안은
비타민 C SVCT2-중재 전송은 인생에 대 한 필요 합니다.
정기적으로 섭취와 흡수 속도 70 ~ 95% 사이 다릅니다. 그러나, 흡수의 정도 섭취 량 증가 감소 합니다. 높은 섭취 량 (12 g)에서 ascorbic 산의 소수 인간의 흡수 16%;로 낮은 수 있습니다. 낮은 섭취에서 (< 20 mg) 흡수 속도 최대 98%까지 도달할 수 있습니다. 신장 용기 임계값 초과 ascorbate 농도 소변으로 자유롭게 통과 하 고 excreted 됩니다. ' 고용량 식이 ' (여러 100 ㎎/하루 인 간에 해당)에서 ascorbate 플라즈마 수준 약 1.5 mg/dL 남성에서 및 여성에서 1.3 mg/dL 신장 재흡수 임계값에 도달할 때까지 본문에 축적 됩니다. (본문 채도 나타내는 생각)이이 값 보다 큰 플라즈마에서 농도 약 30 분;의 하프 라이프와 소변 excreted 빠르게 농도이 임계값 금액 적극적으로 신장에 의해 유지 됩니다 그리고 하프 라이프 바디 증가 비타민 C 저장소의 나머지를 위해 크게, 본문으로 하프 라이프 길어와 저장 고갈 됩니다.
비타민 C의 신체의 최대한 저장소 주로 혈액에 대 한 신장 임계값에 의해 결정 됩니다, 비록 거기에 혈액에 보다 훨씬 더 높은 비타민 C 농도 유지 관리 하는 많은 조직. 100 배 이상 비타민 C의 혈액 플라즈마에서 수준 축적 생물 조직 부 신 땀 샘, 뇌 하 수 체, thymus, 신체 luteum, 및 망막 있습니다.
그 10 ~ 50 배 농도 혈액 플라스마에 있는 뇌, 비장, 폐, 고환, 림프절, 간, 갑 상선, 작은 장 점 막, 백혈구, 췌 장, 신장 및 침 샘 포함 됩니다.
Ascorbic 산을 산화 수 (세분화) 인간의 신체에서 효소 L ascorbate oxidase 여. 직접 본문 채도의 결과로 소변 excreted 하 또는 다른 신체 신진 대사에 파괴 하는 ascorbate이이 효소에 의해 산화 되어 있으며 제거.
결핍
괴 혈 병 비타민 C의 부족 이후이 비타민 없이 결과 avitaminosis, synthesised 콜라겐의 기능을 수행 하는 것이 너무 안정 되지 않습니다. 괴 혈 병 간 관광 명소의 형성에 피부, 스폰지 잇 몸과 모든 점 막에서 출혈이 리드. 관광 명소는 허벅지와 다리에 가장 풍부한 및 질병을 가진 사람 보이는 창백한, 우울, 느낌 및 부분적으로 동원 되지 않습니다. 열고, suppurating 상처와 손실을 치아와 결국, 죽음의 괴 혈 병 거기에 고급. 인간의 몸, 비타민 C의 일정 금액만을 저장할 수 있습니다.
노벨상 수 상자 라이너스 폴링 및 박사 G. C. 윌리스는 주장 그 만성 장기 비타민 C (만성 괴 혈 병)의 낮은 혈액 상태는 동맥 경화의 원인이 다.
서쪽 사회는 일반적으로 괴 혈 병을 방지 하기 위해 충분 한 비타민 C를 소모 합니다. 2004 년에서 캐나다 지역 사회 건강 설문 조사 캐나다인 19 년 이상과 133 mg/d 남성 및 여성, 120 mg/d의 음식에서 비타민 C의 섭취는 RDA 추천 보다 높은를 보고. 인간의 식이 연구, 이전에 매우 낮은 비타민 C 섭취에 의해 유도 된 괴 혈 병의 모든 명백한 증상이 비타민 C 보충 10mg으로 작은 여 전환할 수 있습니다 하루. 그러나, 감염이 나 조직 복구 (예: 화상)의 대용량을 처리 하기 위한 필요한 비타민 C 섭취 괴 혈 병을 반전 하는 데 필요한 최소한의 복용량 보다 훨씬 높은 수준 이다.
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