A-vitamin c eller L askorbinsyre er en viktig næringsinnhold for mennesker, som det fungerer som et vitamin. Ascorbate (et ion av askorbinsyre) er nødvendig for en rekke viktige metabolske reaksjoner i alle dyr og planter. Det blir internt av nesten alle organismer; bemerkelsesverdige pattedyrarter unntak er de fleste eller alle ordre chiroptera (ball) og hele gruppe Anthropoidea (aper) (tarsiers, apekatter og apes). Det er også nødvendig ved guinea pigs og noen arter av fugler og fisk. Mangel på denne a-vitamin forårsaker sykdommen skjørbuk i mennesker. Det er også mye brukt som en mat additiv.
Pharmacophore av vitamin c er ascorbate-ion. I levende organismer er ascorbate en anti-oxidant, siden det beskytter kroppen mot oxidative stress, og er en Kofaktor i flere viktige enzymatisk reaksjoner. Askorbinsyre var endelig isolert i 1933 og synthesized i 1934.
Bruker og anbefalt daglig inntak av vitamin c er saker av pågående debatt, med RDI varierer fra 45 til 95 mg/dag. Proponents av megadosage foreslår fra 200 til oppover på 2000 mg/dag. En fersk metaanalyse 68 pålitelig antioksidantegenskaper kosttilskudd eksperimenter, som involverte totalt 232,606 enkeltpersoner, konkluderte med at konsumere mer ascorbate fra kosttilskudd ikke kan være som fordelaktig, da trodde.
A-vitamin c er rent L-enantiomer av ascorbate; motsatt D-enantiomer har ingen fysiologiske betydning. Begge former er speilbilder av samme molekylær struktur. Når L-ascorbate, som er en sterk reduksjon agent, utfører sin redusere funksjon, blir den konvertert til sin oxidized form, L- dehydroascorbate. L- dehydroascorbate kan deretter bli redusert tilbake til aktiv L-ascorbate skjemaet i kroppen av enzymer og glutathione. Under denne prosessen er semidehydroascorbic syre radikale dannet. Ascorbate frie radikaler reagerer dårlig med oksygen, og dermed vil ikke opprette en superoxide. I stedet vil to semidehydroascorbate radikaler reagere og danne én ascorbate og én dehydroascorbate. Med hjelp av glutathione konverteres dehydroxyascorbate tilbake til ascorbate. Tilstedeværelsen av glutathione er viktig siden det deler ascorbate og forbedrer antioksidantegenskaper kapasitet av blod. Uten den kunne dehydroxyascorbate ikke konvertere tilbake til ascorbate.
L-ascorbate er en svak sukker syre strukturelt relatert til glukose som forekommer naturlig enten knyttet til en hydrogen-ion, forming askorbinsyre, eller til en metall ion, danner en mineralsk ascorbate.
Alkaloidenes
Det store flertallet av dyr og planter er i stand til å syntetisere deres egen a-vitamin C, gjennom en sekvens med fire enzym-drevet skrittene, som konverterer glukose til vitamin C. I reptiler og fugler er alkaloidenes gjennomført i nyrer.
Blant dyrene som har mistet evnen til å skrive en fullsten vitamin c er simians (spesielt den Tannhvaler (Odontoceti) aper, som inkluderer mennesker), guinea pigs, et antall arter av ei fugler (men ikke alle av dem — det er noen forslag at muligheten til var mistet separat et antall ganger i fugler), og mange (sannsynligvis alle) de store familier av flaggermus, inkludert store insekt og å spise frukt bat familier. Disse dyrene alle mangler L- gulonolactone oksidase (GULO) enzymet, som er påkrevd i det siste trinnet i vitamin c syntese, fordi de har en defekt form av gene for enzymet (Pseudogen ΨGULO).
Noen av disse artene (inkludert mennesker) er i stand til å gjøre med de lavere nivåene som er tilgjengelig fra sine dietter ved gjenvinning oksidert bitumen vitamin C.
De fleste simians, konsumere vitamin i mengder 10-20 ganger høyere enn det anbefalt av regjeringer for mennesker. Dette avviket utgjør mye av grunnlaget for kontroversen på gjeldende anbefales kosttilskudd kvoter. Det er countered argumentene for at mennesker er veldig flinke til å spare kosttilskudd vitamin C, og er i stand til å opprettholde blod nivåer av vitamin c sammenlignbare med andre simians på et langt mindre kosttilskudd inntak.
En voksen geit, et typisk eksempel på en a-vitamin C-produserende dyr, vil produsere mer enn 13 gram av vitamin c per dag i vanlige helseproblemer og alkaloidenes vil øke "mange brett under stress". Trauma eller skade har også blitt demonstrert for å bruke opp store mengder vitamin c i mennesker.
Noen mikroorganismer som gjær '' Saccharomyces cerevisiae'' har vist seg å være i stand til å syntetisere vitamin c fra enkle sukker.
Vitamin c i utviklingen
Venturi og Venturi antydet at handlingen antioksidantegenskaper av askorbinsyre utviklet først i anlegget rike når, om 500 Mya planter begynte å tilpasse seg mineral fargesvakt frisk-vannet i elvemunning av elver. Noen biologists antydet at mange vertebrates hadde utviklet sine metabolske adaptive strategier i elvemunning miljø. I denne teorien var noen 400-300 millioner år siden da levende planter og dyr først begynte flyttingen fra havet til elver og land, miljømessige jodmangel en utfordring til utviklingen av terrestrial liv. I planter, dyr og fisk ble terrestriske diett mangelfull i mange viktige marine micronutrients, inkludert jod, selen, sink, kobber, mangan, jern, etc. Ferskvann Alger og terrestriske planter, i erstatning av marine antioksidanter, optimalisert sakte produksjon av andre endogen antioksidanter som askorbinsyre, polyfenoler, carotenoids, flavonoider, Tokoferol etc., noe som ble viktige "vitaminer" i diett av terrestriske dyr (vitaminer C, A, E, osv.).
Askorbinsyre og vitamin c er en felles enzymatisk Kofaktor i pattedyr som brukes i syntese av kollagen. Ascorbate er en kraftig reduksjon agent i stand til å raskt scavenging en rekke reaktive oksygen arter (ROS). Ferskvann teleost fiskene også kreve kosttilskudd vitamin c i sin diett, eller de vil få skjørbuk (Hardie et al., 1991). Mest anerkjent symptomer på vitamin c mangel på fiskene er Skoliose, lordosis og mørk hud-farge. Ferskvann laks også vise svekket kollagen formasjonen, intern/finsk blødning, rygg kurvatur og økte dødeligheten.
Hvis disse fiskene er plassert i sjøvann med Alger og phytoplankton, deretter synes vitamin kosttilskudd å være mindre viktig, antagelig på grunn av tilgjengeligheten av andre, mer gamle antioksidanter i naturlig marine miljø.
Noen forskere har antydet at tap av menneskelig evne å lage vitamin c kan ha forårsaket en rivende utvikling for Monitoring i moderne mann. Imidlertid, tap av evnen til å gjøre vitamin c i simians må ha skjedd mye mer tilbake i evolusjonære historie enn fremveksten av mennesker eller selv apes, siden det tydeligvis oppstått en gang etter delingen i aper (som ikke kan gjøre vitamin C) og sin søster Klade som beholdt evne, Halvaper ("våt-nosed" primater). Disse to grener delt måter rundt 63 millioner år siden (Mya). Ca 5 millioner år senere (58 Mya), bare en kort tid etterpå fra en evolusjonær perspektiv, branched infraorder Tarsiiformes, som eneste gjenværende familien er at av tarsier (Tarsiidae), fra den andre haplorrhines. Siden tarsiers også ikke kan gjøre a-vitamin C, innebærer dette mutasjon allerede hadde skjedd, og dermed må ha skjedd mellom disse to markør punkter (63-58 Mya).
Det har blitt bemerket at tap av evnen til å syntetisere ascorbate strikingly paralleller evolusjonære tap av evnen til å bryte ned uric acid. Uric acid og ascorbate er både sterkt redusert-agenter. Dette har ført til forslaget som i høyere primater, uric acid har tatt over noen av funksjonene til ascorbate.
Absorpsjon-, transport- og avhending
Askorbinsyre absorberes i kroppen ved både aktive transport og enkel spredning. Natrium avhengige aktiv Transport - natrium-Ascorbate Co-Transporters (SVCTs) og Hexose transporters (GLUTs) er de to transporters kreves for absorpsjon. SVCT1 og SVCT2 kan du importerte redusert form av ascorbate over plasma membran. GLUT1 og GLUT3 er to glukose transporters bare overføre dehydroascorbic syre form av Vitamin C. Selv om dehydroascorbic syre absorberes i høyere rente enn ascorbate, er mengden dehydroascorbic syre funnet i plasma og vev under normale forhold lav, som celler raskt redusere dehydroascorbic syre til ascorbate. Dermed synes SVCTs å være det dominerende systemet for transport av vitamin c i kroppen.
SVCT2 er involvert i vitamin c transport i nesten alle vev, Knockout dyr for SVCT2 dø kort tid etter fødselen, noe som tyder på at
SVCT2-mediert vitamin c transport er nødvendig for livet.
Med regelmessig inntak varierer absorption rate mellom 70 til 95%. Graden av absorpsjon reduserer imidlertid som inntak øker. På høyt inntak (12 g), kan Brøkdelen menneskelige absorpsjon av askorbinsyre være så lite som 16%; ved lav inntak (< 20 mg) absorption rate kan nå opptil 98%. Ascorbate konsentrasjoner over nyre re-absorption grenseverdi passere fritt inn urine og er excreted. Ved store kosttilskudd doser (motsvarende flere hundre mg/dag i mennesker) er ascorbate akkumulert i brødteksten til plasma-nivåer kommer terskelen nyre benresorpsjon, som er omtrent 1,5 mg/dL i menn og 1,3 mg/dL i kvinner. Konsentrasjoner i plasma som er større enn denne verdien (trodde å representere kroppen metning) er raskt excreted i urin med en halveringstid på ca 30 minutter; konsentrasjoner mindre enn dette beløpet terskel beholdes aktivt i nyrer og half-life for resten av vitamin c butikken i kroppen øker sterkt, med half-life forlenging som brødtekst lagrer er oppbrukt.
Selv om kroppens maksimal butikk av vitamin c er i stor grad bestemt av nyre grenseverdien for blod, finnes det mange vev som opprettholde vitamin c konsentrasjoner langt høyere enn i blod. Biologiske vev som samler over 100 ganger nivå i blod plasmaet av vitamin c er adrenal glands, pituitary, Brisselen, corpus luteum og netthinnen.
De med 10 til 50 ganger konsentrasjon stede i blod plasmaet inkluderer hjernen, milt, lunge, testicle, lymph noder, leveren, skjoldbrusk, liten intestinal mucosa, leukocyttene, bukspyttkjertelen, nyre og salivary glands.
Kan bli oksidert askorbinsyre (brutt ned) i menneskekroppen ved enzym L-ascorbate oksidase. Ascorbate som ikke direkte er excreted i urin som et resultat av kroppen metning eller ødelagt i andre kroppen metabolisme bli oksidert ved denne enzym og fjernet.
Mangel
Skjørbuk er en avitaminosis som resulterer fra mangel på vitamin C, siden uten denne a-vitamin, synthesised kollagen er også ufrankert å utføre sin funksjon. Skjørbuk fører til dannelsen av leveren flekker på hud, spongy gums og blødning fra alle slimhinnene. Stedene er mest rikelig på lår og ben, og en person med sykdom ser blek, føler seg deprimert, og er delvis immobilized. I avanserte skjørbuk det er åpne, suppurating sår og tap av tennene, og til slutt død. Menneskekroppen kan lagre bare en viss mengde vitamin C,
Nobel prisvinner Linus Pauling og Dr. G. C. Willis har hevdet at kroniske lang sikt lav blod nivåer av vitamin C (kronisk skjørbuk) er en årsak til atherosclerosis.
Vestlige samfunn, konsumere generelt tilstrekkelig Vitamin C for å hindre scurvy. I 2004 rapporterte en kanadisk Community health survey at kanadierne av 19 år og over har intakes av a-vitamin c fra mat av 133 mg/d for menn og 120 mg/d for kvinner, som er høyere enn RDA-anbefaling. I menneskelige kosttilskudd studier, kan alle åpenbare symptomer på skjørbuk tidligere indusert av ekstremt lav vitamin c inntak, tilbakeføres ved vitamin c kosttilskudd så lite som 10 mg en dag. Imidlertid er nødvendig vitamin c inntak for å håndtere infeksjon eller store mengder vev reparasjon (for eksempel i burns) mye høyere enn den minimale dosen som er nødvendige for å tilbakeføre skjørbuk.
Videre lesning
Denne artikkelen er lisensiert under Creative Commons Attribution-ShareAlike License. Den bruker materiale fra Wikipedia-artikkel om "a-Vitamin C" alt materiale tilpasset brukes fra Wikipedia er tilgjengelig under betingelsene i Creative Commons Attribution-ShareAlike License. Wikipedia ® seg selv er et registrert varemerke for Wikimedia Foundation, Inc.