E vitamini tokoferol ve tocotrienols için genel bir terimdir. E vitamini, α, β, γ-ve δ-tokoferol ve karşılık gelen dört tocotrienols ailesidir. E vitamini yağ oksidasyonu uğrar zaman Reaktif oksijen türleri üretimini durduran yağda çözünen bir antioksidandır. Olarak en yüksek Biyoyararlanım bunlardan α-tokoferol (Ayrıca yazılı Alfa-Tokoferol) en inceledi.
Özellikle yüksek e vitamini düzeylerinin aşağıdaki gıdalarda bulunabilir:
- Kuşkonmaz
- Avokado
- Yumurta
- Süt
- Fındık, badem veya fındık gibi
- Tohumlar
- Ispanak ve diğer yeşil yapraklı sebzeler
- Unheated bitkisel yağlar
- Buğday tohumu
- Kepekli gıdalar
Daha fazla bilgi için
Bu makalede, Creative Commons Attribution-ShareAlike lisansıaltında lisanslıdır. It uses material from Wikipedia makale "Vikipedi den kullanılan tüm materyal adaptee vitamini" Creative Commons Attribution-ShareAlike lisansışartları altında kullanılabilir. Wikipedia ® Wikimedia Foundation, Inc.'in kayıtlı ticari markasıdır