¿Cuál es una Alergia Alimentaria?

Por el Dr. Ananya Mandal, DOCTOR EN MEDICINA

La alergia Alimentaria refiere a la reacción adversa que tiene que el sistema inmune del cuerpo ciertas comidas en algunos individuos. Mientras Que la mayoría de las reacciones alérgicas son suaves y manejadas fácilmente, estas reacciones pueden también ser serias y peligrosas para la vida, causando anafilasis e incluso muerte.

Síntomas

Algunos de los síntomas de las alergias alimentarias incluyen:

  • Itchiness dentro y alrededor de la boca, del paso y de los oídos
  • Los topetones Aumentados, enturbiados que formaban una erupción llamaron la erupción de ortiga o la urticaria
  • Hinchazón del tejido subcutáneo (angioedema) alrededor de los labios, de la lengüeta y del paladar
  • Un formulario muy severo de la reacción alérgica se sabe como de anafilasis. Los síntomas de la anafilasis incluyen dificultad en la respiración, hinchándose dentro de las aerovías y la laringe que pueden causar la obstrucción, los vértigos e incluso la baja de la conciencia. Angioedema de los labios, de las manos, de los pies y de la superficie puede también ocurrir. Además, la presión arterial puede bajar rápidamente dejando la piel fría y húmeda y enviando al paciente en descarga eléctrica

Causas

En el caso de reacciones alérgicas a la comida, el sistema inmune determina las proteínas contenidas dentro de la comida como cuerpos extraños y monta un ataque de la misma forma que lo hace cuando se detectan los microbios y las bacterias. El sistema inmune release/versión a varios mediadores químicos tales como histamina que lleven a los síntomas de la alergia. Lo más común posible, las alergias alimentarias son accionadas por el anticuerpo de la inmunoglobulina (IgE) E.

Algunas de las alergias alimentarias comunes encontradas en niños incluyen alergias del huevo y de la leche, mientras que los adultos son más probables ser alérgicos a la fruta y verdura. Las alergias de la Tuerca, por otra parte, se consideran común a través de todos los grupos de la misma edad.

Según la Administración de Comida y de Drogas (FDA) los ocho la comida que más común pulsa para causar alergias son:

  • Huevos
  • Leche
  • Pescados
  • Crustáceos
  • Tuercas
  • Trigo
  • Sojas

Tratamiento y prevención

La mejor manera de prevenir las alergias alimentarias es evitar el alergénico de la comida totalmente. La Comida y los productos alimenticios así como las escrituras de la etiqueta cosméticas se deben leer cuidadosamente para ver si los ingredientes contienen alguna comida que una persona es alérgica a.

Los agentes de Antihistaminic se pueden utilizar para controlar reacciones alérgicas suaves. En pacientes con anafilasis, sin embargo, el tratamiento de la emergencia debe ser administrado y esto se da generalmente bajo la forma de inyección de la adrenalina.

Revisado por , BSCA

Fuentes

  1. http://www.nhs.uk/conditions/food-allergy/Pages/Intro1.aspx
  2. http://www.niaid.nih.gov/topics/foodallergy/documents/foodallergy.pdf
  3. http://www.doe.mass.edu/cnp/allergy.pdf
  4. http://www.food.gov.uk/multimedia/pdfs/publication/loosefoodsleaflet.pdf
  5. http://www.aaaai.org/Aaaai/media/MediaLibrary/PDF%20Documents/Practice%20and%20Parameters/Food-allergy-guidelines-Dec-2010.pdf
  6. http://www.fda.gov/downloads/Food/IngredientsPackagingLabeling/UCM220117.pdf

[Lectura Adicional: Alergia Alimentaria]

Last Updated: Sep 29, 2013

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