Que é a Dieta Ketogenic?

Pelo Dr. Ananya Mandal, DM

A dieta ketogenic é uma dieta especial projetada ajudar crianças com epilepsia que não responde adequadamente às medicamentações antiepilépticas rotineiras. Uma dieta ketogenic típica é compo do seguinte:

  • Uma elevada percentagem das gorduras
  • Níveis Adequados de proteína
  • Uma baixa proporção de hidratos de carbono

Esta dieta ?a ketogenic porque imitado os efeitos do jejum, que faz com que o corpo produza cetonas. Durante a inanição, o corpo é forçado a queimar gorduras um pouco do que hidratos de carbono. Em uma dieta ketogenic, a fonte de energia principal é gorda e quando esta é combinada com uma baixa entrada dos hidratos de carbono, o corpo faz cetonas.

Quando uma pessoa segue uma dieta regular, o alimento está convertido na glicose, que então é transportada em torno do corpo e usada por várias pilhas como uma fonte de energia. O cérebro confia geralmente na glicose como uma fonte de energia, mas quando os hidratos de carbono demasiado pequenos estão disponíveis, o fígado processa gorduras para fornecer o cérebro a energia sob a forma dos ácidos gordos e dos corpos de cetona. Um nível de sangue aumentado de corpos de cetona é referido porque o ketosis e diversos estudos mostraram que uma dieta ketogenic está associada com a redução da apreensão nas crianças com epilepsia que é difícil de controlar.

A dieta ketogenic contem quantidades adequadas de proteína para o crescimento e o reparo do corpo. As calorias totais na dieta são igualmente suficientes para manter um peso saudável para uma idade e uma altura dadas.

Na dieta ketogenic clássica, a relação das gorduras aos hidratos de carbono e as proteínas combinadas são 4: 1. Os Exemplos dos alimentos alto-gordos comidos incluem a manteiga, creme, banha, azeite e duck a gordura e os exemplos dos alimentos do alto-hidrato de carbono a evitar incluem grões, pão, massa, açúcar, frutos amidoado.

Revisto por , BSc

Fontes

  1. http://www.gosh.nhs.uk/medical-information/procedures-and-treatments/ketogenic-diet/
  2. http://site.matthewsfriends.org/uploads/pdf/TypesofKetoDiet.pdf
  3. http://www.g1dfoundation.org/wp-content/uploads/2012/01/Ketogenic-Diet-How-to-Make-it-Work-for-Life.pdf
  4. http://www.theketogenicdiet.org/
  5. http://www.nutritionandmetabolism.com/content/pdf/1743-7075-1-2.pdf

[Leitura Adicional: Dieta Ketogenic]

Last Updated: Jan 12, 2015

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Comments
  1. Cleusa Nogueira de Castro Cleusa Nogueira de Castro Brazil says:

    Achei muito interessante essa dieta e pretendo me aprofundar no estudo dela, pois tenho urgência em adotá-la para pessoa de minha família.

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