Wśród przesuwać naukowych dane na odżywianiu i otyłości, eksperci od rzędu, przemysł i akademicy, zbiegali się na Harvard szkole medycznej w zeszłym tygodniu dyskutować otyłość przyczyny i dlaczego wykonywać ręcznie spójną jawną odżywczą wiadomość.
Kilka mówcy zapewniali że społeczeństwo dotyczą o odżywianiu, ale ono wprawiać w zakłopotanie z sprzecznymi wiadomościami na sadle, węglowodanach, proteinie i kaloriach. Dodaje mieszanka "i ćwiczy więcej" narastający dowód "." że walcząca otyłość no jest równie prosta jak "je less"
"konsumenci niesamowicie wprawiać w zakłopotanie; no znają czego ufać," powiedział Patricia Verduin, starszy wiceprezydent i dyrektor, produkt ilość i rozwój conAgra Foods Inc. "musimy mieć jasną, prostą, istotną wiadomość dla konsumentów."
Verduin łączył tuzin innych ekspertów w różnorodność polach przy dwudniową konferencją na otyłości sponsorującej Harvard szkoły medycznej podziałem odżywianie i Harvard szkołą zdrowie publiczne. (Marzec 10-11) Konferencyjna, nazwana nauka, "Opierał się rozwiązania otyłość: Co jest rola akademicy, rząd i przemysł? ", badający korzenie walczyć je otyłości epidemia i egzamininować ewentualne akcje.
Mówcy nad kursem dwa dnia adresowali szerokiego zakres zagadnienia, wliczając genetyka, fizycznej aktywności, zachowania, proteiny, porcja rozmiaru, żołądkowej operaci, długookresowego ciężaru zarządzania i wysiłków, rzędu i przemysłu.
Allen M. Spiegel, dyrektor Krajowy instytut cukrzyce i choroby Trawienne i cynaderki, powiedział dane wyjaśniać otyłości epidemię jest biedny, i to że pojawiać się ja wyrównujący mały pozytywny energetyczny nabór nad wiele rok może wynikać w wielkim ciężaru zysku.
Spiegel powiedział Krajowi instytuty zdrowie tworzyli zadanie siłę która patrzeje problem zrozumiale. Wśród zagadnień zadanie siła egzamininuje jest otyłości wpływem na innych chorobach tak jak cukrzyce, kierowa choroba, nowotwór, uderzenie, astma i wysokie ciśnienie krwi.
Zadanie siła także egzamininuje i prowiantowy jedzenie i spojrzenie przy nowymi terapiami zwalczać otyłość. jak ciało używa
Jeden rzecz która wydaje się jasną, Spiegel, powiedział, jest że problem jest powikłany i jakaś rozwiązanie który skazują niepowodzenie ostrość wyłącznie na czynnikach na środowiskowych lub genetycznych.
"Jeżeli pojedyncza ostrość na jeden lub inny, my no iść robić mu," Spiegel powiedział.
Chociaż Spiegel powiedział akcja potrzebuje natychmiast, badanie jest także krytyczna. Niektóre badanie NIH planuje., powiedział wzorcowych organizmy, używał rozumieć otyłość genetycznych korzenie, Badanie także utożsamia czynników w dzieciństwo otyłości która może zmieniająca. i
"który jest najlepszy nadzieją dla odwracać epidemię i chodzenie my zdala od klęski, wierzę" Spiegel powiedziałem.
Finansować NIH wysiłki zawiera $22 milion w dodatkowych funduszach dla odnosić sie badania, prezydenta Bush proponujący fiskalny 2005 budżet, 10 procentów wzrost, Spiegel powiedział.
"Wyraźnie, NIH samotnie no może być rozwiązania ten problem," Spiegel powiedział. "Ale NIH ważnego wkład robić i z ten planem wierzymy nas, jesteśmy w pozyci robić w ten sposób."
Mówcy od przemysłu spożywczego, reprezentujący conAgra i koka-koli, powiedzieli ja jest znacząco że rozwiązania są praktyczni.
Chociaż konsumenci opowiadali łasowanie zdrowego, dotyczą o dużo więcej niż właśnie zdrowych foods. Smak jest najważniejszy, i konsumenci no jedzą foods które no kosztują dobrego. Koszt jest także krytyczny, gdy konsumenci no chcą wydawać mnóstwo pieniądze dla specjalizować się diet. Dogodność jest także znacząco dla harried działanie rodziców które no mają czasu gotować dużego posiłek dla rodziny każdy noc., szczególnie,
Pomimo tamte innych nacisków, odżywianie jest coraz ważniejszy konsumenci. To, z kolei robi zakładom spożywczym ostrości na odżywianiu według conAgra's Verduin, więcej. Ale Verduin powiedział zmiany formułowania dla różnorodnych foods zdarza się wolno pozwalać konsumpcyjnych smaki przystosowywać, po to, aby.
"konsumenci mówją, "chcemy depresji sól, niskotłuszczową ale niskotłuszczowy, no kupują go," gdy ty dać one depresji soli," Verduin powiedział.