Между перенося научными данными на питании и тучности, специалисты от правительства, индустрия, и научное сообщество сошлись на Медицинском Институте Гарварда последняя неделя для того чтобы обсудить причины тучности и как произвести когерентное общественное питательное сообщение.
Несколько дикторов утвердили что публика обеспокоенный о питании, но оно смущено с противоречя сообщениями на сале, углеводах, протеине, и калориях. Добавлено к смешиванию растущее доказательство что воевать тучность как не прост как «съешьте и работает больше.»
«Едоки неимоверно confused; они не знают кого к доверию,» сказало Патрицию Verduin, старший вице-президент и директор качества продукции и развития Еды Inc ConAgra. «Мы должны иметь ясное, простое, уместное сообщение для едоков.»
Verduin соединило дюжины других специалистов в разнообразие полях на двудневном конференции (10-ое-11 марта) на тучности спонсированной Разделением Медицинского Института Гарварда Питания и Школой Гарварда Общественных Здравоохранений. Вызванное конференция, «Наукой Основало Разрешения к Тучности: Что Роль Научного сообщества, Правительства и Индустрии? », исследовано корням эпидемии тучности и расмотренным возможным действиям, котор нужно воевать ее.
Дикторы над курсом 2 дней адресовали широкий диапазон вопросов, включая генетику, физическую деятельность, поведение, протеин, размер части, гастрическую хирургию, долгосрочное управление веса, и усилия правительства и индустрии.
Ален M. Spiegel, директор Национального Института Мочеизнурения и Заболеваний Пищеварительных и Почки, сказало что данные для того чтобы объяснить эпидемию тучности плох, и то они кажутся что даже малый положительный вход энергии над много лет может привести к в большом увеличении веса.
Spiegel сказало что Национальные Институты Здоровья формировали силы особого назначения которые посмотрят проблему всесторонне. Среди вопросов силы особого назначения расмотрят удар тучности на других заболеваниях, как мочеизнурение, сердечная болезнь, рак, ход, астма, и высокое кровяное давление.
Силы особого назначения также расмотрят как тело использует и хранит еда и взгляд на новых терапиях для того чтобы сразить тучность.
Одна вещь которая кажется ясной, Spiegel сказало, что проблема сложна и любое разрешение которое фокусам исключительно на относящом к окружающей среде или на наследственных факторах обрекают к отказу.
«Если мы одиночный-mindedly фокус на одном или другое, мы не идем сделать его, то» Spiegel сказало.
Хотя Spiegel сказало действие необходимое право - прочь, исследование также критическое. Некоторое исследование NIH планирует, он сказал, использовало бы модельные организмы для того чтобы понять корни тучности генетические. Исследование также изыскивало бы осветить влияния окружающей среды которые водят к тучности и определяет факторы в тучности детства которую можно изменить.
«Я верю который самое лучшее упование для обращать эпидемию и двигать нас далеко от бедствия,» Spiegel сказал.
Для того чтобы профинансировать усилия NIH, бюджетя 2005 Президент Буш предложенный фискальный содержит $22 миллиона в дополнительных фондах для тучност-родственного исследования, увеличение 10 процентов, Spiegel сказал.
«Ясно, NIH самостоятельно не может быть разрешением к этой проблеме,» Spiegel сказало. «Только NIH имеет главный вклад, котор нужно сделать и с этим планом, мы верим что мы в положении, котор нужно сделать так.»
Дикторы от пищевой промышленности, представляющ ConAgra и Кока-колу, сказали что важно что разрешения практически.
Хотя едоки говорят о еде более здоровой, они обеспокоенный о очень больше чем как раз здоровой еде. Вкус первостепенн, и едоки не съедят еду которая не пробует хорошей. Цена также критическая, по мере того как едоки не хотят потратить много деньги для специализированных диетпитаний. Удобство также важно, в частности для harried работая родителей, которые не имеют время сварить большую еду для семейства каждая ноча.
Несмотря На те другие давления, питание все больше и больше важно к едокам. То, в свою очередь, делает компаниями еды фокус на питании больше, согласно Verduin ConAgra. Но Verduin сказало что изменения к образованиям для различной еды случается медленно, препятствовать вкусам едока отрегулировать.
«Едоки говорят, «Мы хотим низкое соль, низкий уровень - сало» но когда вы даете им низкое соль, низкий уровень - сало, они не купят его,» Verduin сказало.