Universidade de Barcelona : Novo Estudo Mostra composição única de Nozes melhora a função endotelial; Ofertas efeito cardioprotetor Além de redução do colesterol
Um novo estudo clínico mostra que a substituição nozes por gordura monoinsaturada em uma dieta mediterrânica melhora, e até mesmo restaura, a função endotelial (a propriedade das artérias para dilatar, a fim de atender a uma demanda maior de sangue, por exemplo devido a um esforço físico). Nozes também reduzir as moléculas de adesão celular prejudiciais que estão associados com aterosclerose, vulgarmente conhecido como o endurecimento das artérias. Estes efeitos dupla melhorar o sistema circulatório, portanto, auxiliando na prevenção de doenças cardíacas.
O estudo conclui que os resultados fornecem apoio adicional para a inclusão de nozes na dieta saudável. "Esta é a primeira vez que um alimento completo, e não seus componentes isolados, tem demonstrado esse efeito benéfico na saúde vascular", segundo Emilio Ros, MD, do Hospital Clinic de Barcelona, pesquisador que dirigiu o estudo na definição do Instituto de Biomedical Research agosto Pi i Sunyer (IDIBAPS). Observa o Dr. Ros, "Comparado com a dieta mediterrânica, a dieta de noz maior vasodilatação endotélio-dependente em 64 por cento e redução dos níveis de adesão celular vascular molécula-1 em 20 por cento. Além disso, como em estudos anteriores, a dieta de noz total diminuído colesterol e LDL. "
Dr. Ros cita o perfil poderosos nutrientes de nozes como fornecer esta capacidade para melhorar a elasticidade vascular. Especificamente, ele observa que "As nozes diferem de todas as outras nozes por causa de seu alto teor de ácido alfa-linolênico (ALA), um vegetal de ômega-3 ácidos graxos, que podem fornecer adicionais anti-aterogênico propriedades." Ele também faz referência ao aminoácido L-arginina, ea forma gama-tocoferol da vitamina-E, ambos os quais as nozes são ricas em, tão eficaz na prevenção da obstrução vascular prejudiciais.