University of Georgia-Wissenschaftler haben ein Formular des Schmieröls der Fische omega-3 entwickelt, das einfacher ist, damit Leute absorbieren und keinen fischartigen Nachgeschmack lassen.
Forschung hat Verbrauch omega-3 mit einer verringerten Gefahr der Inneren Krankheit, der Alzheimerkrankheits-, Diabetes- und Visionsbeeinträchtigung verbunden. Die Amerikanische Inner-Vereinigung empfiehlt sich, Fischhoch in den Fettsäuren omega-3 mindestens zweimal wöchentlich zu essen, um koronare Herzkrankheit zu verhindern.
Das ist fein für die, die wie Fische. Der Rest kann der Fische omega-3 in den Flaschen oder in den Kapseln nehmen Schmieröl. Ein Problem mit diesem, da jedermann, das überhaupt Lebertran genommen wird, bezeugt, ist der Geschmack. Sogar nach dem Nehmen des Schmieröls der Fische omega-3 in den Kapseln, beschweren sich viele „von den Fischrülpsen.“
UGA-Nahrungsmittelwissenschaftler Kasimir Akoh, der dargelegt wird, um ein Formular vom Schmieröl der Fische zu machen omega-3, das einfacher ist, damit Leute umwandeln und hat nicht den fischartigen Geruch und den Geschmack. Diese neuen Schmieröle, genannt strukturierte Lipide, werden mit den Enzymen gemacht, die Lipasen genannt werden.
Die Meisten Leute würden vermutlich die neuen geruchlosen Qualitäten des Formulars höchst schätzen. Aber die Tatsache, dass dieses Formular leicht absorbiert wird, sagte Akoh, ist das beträchtlichste.
Indem wir die Ordnung der drei Fettsäuremoleküle im Schmieröl der Fische omega-3 umordneten, sagte er, „wir hielten das Molekül Omega-3 in der Stellung 2, die es bei Verdauung weiter entlang gehen lässt, also wird sie besser in unsere Membranen enthalten,“ sagte Akoh.
Fett absichtlich Nehmen? Die Meldung für Jahre jetzt ist „Stütze weg von dick gewesen zu werden zu vermeiden, dem Fett.“
Akoh unterstreicht, dass nicht alle Fette die selben sind. Gesättigte Fette und trans-fetthaltige Säuren tragen zu den Arterie-Verstopfungsproblemen bei, die wir versuchen sollten, um zu vermeiden.
„Wenn wir gesättigtes Fett essen, stellt es Zellmembranen weniger durchlässig her,“ sagte Akoh. „Trans-Fetthaltige Säuren sind sogar falscher. Sie schmelzen so leicht nicht wie gesättigte Fette. Höhere Temperaturen sind erforderlich.“
Jedoch sind etwas Fette gut. Ungesättigte und monounsaturated Fette sind für menschliche Gesundheit wichtig. Und helfen Fettsäuren omega-3 wirklich, Zellmembranen durchlässiger herzustellen.
Zwei Fettsäuren omega-3, geläufig bekannt als EPA und DHA, liefern kritische Verteidigung gegen einige der ernstesten und weitestverbreiteten Gesundheitsprobleme, welche die Vereinigten Staaten gegenüberstellen.
Eine dritte Art Fettsäure omega-3 wird in den Sojabohnen, im Canola, in den Walnüssen und in den Leinsamen gefunden, aber sie ist weniger stark. Die höchsten Konzentrationen von DHA und von EPA werden in den Fischen, besonders Makrele, Seeforelle, Sardinen und Lachse gefunden.