科学者はオメガ3 の魚油のよりよい形式を開発しました

科学者ジョージア大学は人々がより吸収しことができる開発し、なま臭いあと味を去りませんようにより易いオメガ3 の魚油の形式を。

研究は心臓病、アルツハイマー病、糖尿病および視野の減損の減らされた危険とオメガ3 の消費をリンクしました。 アメリカの中心連合は冠状心臓病を防ぐためにオメガ3 の脂肪酸の魚の最高を少なくとも週に二度食べることを推薦します。

魚のように人はそれで大丈夫で。 残りはびんまたはカプセルのオメガ3 の魚油を取ることができます。 肝油を取られるだれでも証明するので、これの 1 つの問題は好みです。 カプセルのオメガ3 の魚油の取得の後でさえも、多数は 「魚げっぷの不平を言います」。の

人々がより新陳代謝しことができるなま臭い臭いおよび好みがないし、ようにより易いオメガ3 の魚油の形式を作るために着手される Casimir Akoh UGA の食糧科学者に。 構成された脂質と呼出されるこれらの新しいオイルはリパーゼと呼出される酵素となされます。

ほとんどの人々はおそらく新しい形式の無臭の品質を最も認めます。 しかしこの形式がより容易に吸収されるという事実は、 Akoh は言いましたり、最も重要です。

オメガ3 の魚油の 3 つの脂肪酸の分子の発注の再配列によって、彼は言いました、 「私達はそれが消化力の過程において更に行くようにする従って私達の膜によりよく」、組み込まれます 2 位置でオメガ3 の分子を保ちました Akoh を言いました。

脂肪を故意に取りますか。 幾年もの間メッセージは脂肪を太ることを避けるために今あってしまいました 「避けます」。

Akoh はすべての脂肪が同じではないことを指摘します。 飽和脂肪および TRANS 脂肪質の酸は私達が避けることを試みるべきである動脈詰る問題に貢献します。

「私達が飽和脂肪を食べるとき、細胞膜をより少なく透過性にします」と Akoh は言いました。 「TRANS 脂肪質の酸はより悪いです。 それらは飽和脂肪程に容易に溶けません。 より高い温度はです必要」。

ただし、ある脂肪はよいです。 不飽和のおよび monounsaturated 脂肪は人間の健康のために重要です。 そしてオメガ3 の脂肪酸は実際に細胞膜を透過性にするのを助けます。

一般に EPA および DHA として知られているオメガ3 の 2 つの脂肪酸は、米国に直面する最も深刻な、最も広まった健康上の問題のいくつかに対する重大な防衛を提供します。

オメガ3 の脂肪酸の第 3 種類は大豆、 canola、クルミおよび亜麻仁にありますが、より少なく有効です。 DHA および EPA の高い濃度は魚、特にサバ、レイク・トラウト、サーディンおよびサケにあります。