Hoewel de diëten zoals het Strand van Atkins en van het Zuiden de huidige woede zijn, kan een nieuwe het eten filosofie startponden meer dan tijdelijk doen: Het kon helpen ziekte behandelen.
Beschreven als „anti-inflammatory dieet“ door verdedigers zoals holistic gezondheidsgoeroe richt Dr. Andrew Weil, het voedselplan ontsteking, een uitgroeiend onderzoeksgebied medische.
Hoewel de ontsteking lang is betrokken bij artritis, verbinden de wetenschappers meer en meer bovenmatige ontsteking met geestelijke gezondheidsproblemen evenals hartkwaal, Alzheimer, kanker, diabetes en Ziekte van Parkinson.
Anti-inflammatory medicijnen hebben efficiënt om getoond te zijn in het verminderen van het risico van Alzheimer, maar de critici zeggen zij niet het probleem - enkel de symptomen - aanpakken en onplezierige bijwerkingen, met inbegrip van hoofdpijnen en misselijkheid kunnen hebben. Als supplementaire benadering, adviseren sommige artsen na het oude Hippocratic idee dat voorstelt gebruikend voedsel als geneeskunde.
Bij de eerste Voeding en de Gezondheid: De Staat van de Wetenschap en de Klinische conferentie van Toepassingen, hield hier onlangs, vertelde Weil een groep meer dan 300 artsen, verpleegsters, geregistreerde diëtisten en chiropractici dat het anti-inflammatory dieet een zeer belangrijk deel van een toenemend gebied genoemd „voedingsgeneeskunde.“ was
Het „idee op de medische horizon is dat de chronische ontsteking een worteloorzaak van degeneratieve ziekten die nu niet verwant schijnen,“ bovengenoemde Weil, stichter is en de directeur van de Universiteit van het Programma van Arizona in IntegratieGeneeskunde, die de conferentie hoopte een beweging zou vonken om voedingsonderwijs in medische scholen te verbeteren. „Houd uw oog op de hypothese en hoe het delen van geneeskunde.“ raakt
Ontsteking, beter - gekend als roodheid, hitte, het zwellen en pijn die met een geblokkeerde vinger of een te veel gebruikte knie, bijvoorbeeld komen, is eigenlijk de sluitsteen van het helende proces. Wij hebben het nodig om te overleven.
Maar wanneer het ontstekingsproces niet sluit en chronisch wordt, verwondt het weefsels. De carrosserie wordt om te helen en te herstellen maar met verlengde ontsteking onderworpen aan een vicieuze cirkel.
Één theorie is dat het pathetische Amerikaanse hoge dieet - in verwerkt en snel voedsel - abnormale ontsteking bevordert.
Tot onlangs, aten de mensen een saldo van pro en anti-inflammatory voedingsmiddelen, volgens Jack Challem, auteur van het „Syndroom van de Ontsteking.“
„Vandaag, wegens uitgebreide voedselverwerking, is ons dieet ernstig uit zijn evenwicht gebracht geworden,“ hij schreef. Het „typische Westelijke dieet bevat nu minstens dertig keer meer van pro-ontstekingsvoedingsmiddelen dan enkel een eeuw geleden.“
De vetzuren zouden één reden kunnen zijn. Omega-3 zijn de vetzuren kritiek in het verhinderen van ontsteking, terwijl omega-6 vetzuren het bevorderen.