Published on April 27, 2004 at 4:30 AM
السيد ايفور Callely TD وزير الدولة في و زارة الصحة والأطفال التي تم إطلاقها اليوم ، (27 أبريل 2004) مؤتمر مؤسسة القلب الايرلندية على الملح ، والأغذية الوظيفية وصحة القلب.
"يسعدني أن أكون هنا اليوم لافتتاح هذا المؤتمر في السلط ، الأغذية الوظيفية وصحة القلب ، وقد بلدي الإدارات بالتعاون مع مؤسسة القلب الايرلندية علاقة طويلة الأمد وذات فائدة كبيرة في تطوير مبادرات تعزيز الصحة والموارد" وذكر الوزير.
حتى وقت قريب كان هناك اعتراض على صحة السكان استراتيجيات للحد من استهلاك الملح بسبب عدم كفاية الأدلة. ومع ذلك ، بدليل أنه بناء على أساس عدد السكان على نطاق وتخفيض متواضع نسبيا في تناول الملح لديها تأثير كبير على ضغط الدم ، ومن المرجح أن يقع انتاج كبيرة في القلب التاجي والسكتة الدماغية وفيات المرض. على سبيل المثال يقدر أن في أيرلندا انخفاضا في استهلاك الملح 3 غرامات من -- 1 / 2 ملعقة شاي تقريبا -- في اليوم الواحد ، من شأنه أن يقلل من حدوث السكتة الدماغية بنسبة 13 ٪ ومعدل الإصابة بأمراض القلب التاجية بنسبة 10 ٪.
وأضاف وزير بالإضافة إلى أدلة متزايدة من التأثيرات السلبية لارتفاع كمية الملح ، واستراتيجية القلب والأوعية الدموية الأخيرة التي تضمنت توصية هيئة سلامة الأغذية في ايرلندا أن تدرس الغذائية من تناول الملح وتقديم المشورة بشأن سياسة وطنية على الملح ، ان "وزارة وتتطلع إلى النظر في تقديم المشورة لهم في بذل المزيد من الجهود للحد من استهلاك الملح وبالتالي مرض القلب التاجي والسكتة الدماغية. "
وقد زادت حدة تعزيز الصحة في وزارة الصحة والطفل النشاط في مجال التغذية من خلال عدد من المبادرات بما في ذلك الحملات الصحية الوطنية الأكل ونشر المبادئ التوجيهية التغذية الصحية للمدرسة الابتدائية ودور الحضانة.
كنتيجة مباشرة لتمويل استراتيجية الصحة القلبية الوعائية وهناك الآن أكثر من ستين خبراء تغذية إضافية في مجتمع آخر. وقد شكلت هذه أخصائيي التغذية شراكات مع الجماعات المحلية لتوفير التعليم والتغذية ، وبرامج الطبخ والأكل الصحي المشاريع.
ان الهدف من المؤتمر هو مناقشة الأدلة حول استهلاك الملح ، والنظر في الخيارات المتاحة لخفض كمية الملح في عدد السكان الايرلندية. وخلص الوزير. "كما هو الحال مع كل نظام غذائي والأمراض المرتبطة خفض مستويات الملح في الطعام يتطلب تعاون العديد من الوكالات بما في ذلك صناعة المواد الغذائية".
5806f6a1-d17a-4b63-bb12-93f9fabf7a33|0|.0