Herr Ivor Callely T.D. Staatsminister an der Abteilung der Gesundheit und der Kinder heute, (27. April 2004) gestartet der Irischen Konferenz der Inner-Stiftung auf Salz, FunktionsNahrungsmitteln und Inner-Gesundheit.
„Ich freue mich, hier heute zu sein, diese Konferenz auf Salz, FunktionsNahrungsmitteln und Inner-Gesundheit zu eröffnen. Meine Abteilungsvereinigung mit der Irischen Inner-Stiftung ist eine Zeitdauer gewesen und in hohem Grade nützliches Verhältnis in der Entwicklung von Gesundheitsförderungsinitiativen und -betriebsmitteln“ gab den Minister an.
Bis vor kurzem wurden die Bevölkerungsgesundheitsstrategien, zum des Salzverbrauchs zu verringern wegen des Mangels an Beweis angefochten. Jedoch baut Beweis den auf einer Bevölkerung-weiten Basis auf, hat eine verhältnismäßig bescheidene Reduzierung im Salzkonsum eine erhebliche Auswirkung auf Blutdruck und ist wahrscheinlich, beträchtliche Rückgänge in Vektor- und Herzkrankheitssterblichkeit zu produzieren. Zum Beispiel es wird geschätzt, dass in Irland eine Reduzierung im Salzverbrauch von 3 Gramm - 1/2 Teelöffel ca. - pro Tag das Vorkommen des Vektors um 13% und das Vorkommen der koronarer Herzkrankheit um 10% verringern würde.
Zusätzlich zum zunehmenden Beweis von Auswirkungen eines hohen Salzkonsums, umfaßte die neue Kardiovaskuläre Strategie eine Empfehlung, dass die Lebensmittelsicherheits-Berechtigung von Irland diätetischen Salzkonsum prüfen und auf einer Staatspolitik auf Salz mitteilen sollte, der Minister hinzufügte, dass „die Abteilung freut sich, ihren Rat, in den weiteren Bemühungen zu betrachten, Salzverbrauch und deshalb koronare Herzkrankheit und Vektor zu verringern.“
Das Gesundheits-Förderungs-Gerät der Abteilung der Gesundheit und der Kinder hat Aktivität im Bereich der Nahrung durch einige Initiativen einschließlich die Nationalen Kampagnen der Gesunden Ernährung und die Veröffentlichung von Gesunden Nahrungs-Korrekturlinien für Grundschule und Vorschulen erhöht.
Wie ein direktes Ergebnis der Finanzierung zur Kardiovaskulären Gesundheits-Strategie dort jetzt über sechzig zusätzlichen Gemeinschaftsdiätetikern im Posten sind. Diese Diätetiker haben Partnerschaften mit Community-Gruppen gebildet, um Ernährungsausbildung, Kochenprogramme und Projekte der gesunden Ernährung zur Verfügung zu stellen.
Das Ziel der Konferenz ist, den Beweis um Salzverbrauch zu debattieren und Optionen für die Reduzierung im Salzkonsum in der Irischen Bevölkerung zu betrachten. Der Minister geschlossen. „Wie mit allen Diät in Verbindung gestandenen Krankheiten, die Salzstufen in der Nahrung verringern, benötigt die Zusammenarbeit vieler Agenturen einschließlich die Lebensmittelindustrie.“