O ministro Irlandês lança a conferência da Fundação do Coração sobre o sal, alimentos funcionais e saúde do coração

Ministro do Sr. Ivor Callely T.D. de Estado no Departamento da Saúde e das Crianças hoje, (27 de abril de 2004) lançado a Conferência da Fundação Irlandesa do Coração sobre o Sal, Alimentos Funcionais e Saúde do Coração.

“Eu sou satisfeito estar aqui hoje abrir esta Conferência sobre o Sal, Alimentos Funcionais e Saúde do Coração. Minha associação dos Departamentos com a Fundação Irlandesa do Coração foi um prazo e o relacionamento altamente benéfico na revelação de iniciativas e de recursos da promoção da saúde” indicou o Ministro.

Até recentemente as estratégias da saúde da população para reduzir o consumo de sal foram desafiados devido à falta da evidência. Contudo, a evidência está construindo aquela em uma base população-larga, uma redução relativamente modesta na entrada de sal tem um efeito significativo na pressão sanguínea e é provável produzir quedas substanciais no curso e na mortalidade coronária da doença cardíaca. Por exemplo calcula-se que na Irlanda uma redução em um consumo de 3 relvados - colher de chá de sal de 1/2 aproximadamente - pelo dia, reduziria a incidência do curso por 13% e a incidência da doença cardíaca coronária por 10%.

Além do que a evidência crescente de efeitos adversos de uma entrada alta de sal, a estratégia Cardiovascular recente incluiu uma recomendação que a Autoridade de Segurança Alimentar da Irlanda deve examinar a entrada dietética de sal e a emitir um parecer sobre uma política nacional no sal, O Ministro adicionou que “o Departamento olha para a frente a considerar seu conselho, em uns esforços mais adicionais para reduzir o consumo de sal e conseqüentemente a doença cardíaca e o curso coronários.”

A Unidade da Promoção da Saúde do Departamento da Saúde e das Crianças aumentou a actividade na área da nutrição com um número de iniciativas que incluem as Campanhas Saudáveis Nacionais Comer e a publicação de Directrizes Saudáveis da Nutrição para a Escola Primária e os Pré-escolares.

Como um resultado directo do financiamento à Estratégia Cardiovascular da Saúde lá está agora sobre sessenta dietistas adicionais da comunidade no cargo. Estas dietistas formaram parcerias com grupos comunitários para fornecer a educação de nutrição, os programas da cozinha e projectos saudáveis comer.

O alvo da conferência é debater a evidência em torno do consumo de sal e considerar opções para a redução na entrada de sal na população Irlandesa. O Ministro concluído. “Como com todas as doenças relativas dieta que reduzem níveis de sal no alimento exigirá a cooperação de muitas agências que incluem a indústria alimentar.”