爱尔兰部长生成重点关于盐、功能食物和重点健康的基础的会议

艾弗 Callely T.D. 先生国务部长在今天， (2004 4月 27日) 被生成关于盐、功能食物和重点健康的爱尔兰重点基础的会议的健康和子项的部门的。

“我高兴地今天在这里开关于盐、功能食物和重点健康的此会议。 我的与爱尔兰重点基础的部门关联是长期，并且高度在健康促销主动性和资源的发展的有利关系”指明大臣。

由于缺乏证据，近来人口减少盐冲减的健康方法被质询了。 然而，证据编译那根据一个人口基本类型，对盐入口的相对地普通的减少有对血压的重大的作用并且可能导致在中风和冠状心脏病死亡率的大量下降。 例如估计在爱尔兰对 3 克的盐冲减 - 大约 1/2 茶匙的减少 - 每天，减少中风的入射将按 13% 和冠状心脏病的入射 10%。

除一个高盐入口的负面作用之外的增长的证据，这个最近心血管方法包括了一个推荐标准爱尔兰的食品安全性权限在于盐的一项国家政策应该检查饮食盐入口和建议，大臣补充说， “部门盼望考虑他们的忠告，在进一步工作成绩减少盐冲减并且冠状心脏病和中风”。

健康和子项的部门的健康促销部件通过一定数量的主动性在领域增加了活动的营养包括国家健康吃市场活动和健康营养指南的发行为小学和幼稚园。

资助的一个直接结果对那里心血管健康方法现在过帐的六十个另外的社区饮食学家。 这些饮食学家结成合伙企业以社区团体提供营养教育、烹调法程序和健康吃项目。

这个会议的目标将辩论这个证据在盐冲减附近和考虑减少的选项对在爱尔兰人口的盐入口。 大臣推断。 “如与减少在食物的所有饮食涉及的疾病盐级别将要求许多机构的合作包括食品工业”。