愛爾蘭部長生成重點關於鹽、功能食物和重點健康的基礎的會議

艾弗 Callely T.D. 先生國務部長在今天， (2004 4月 27日) 被生成關於鹽、功能食物和重點健康的愛爾蘭重點基礎的會議的健康和子項的部門的。

「我高興地今天在這裡開關於鹽、功能食物和重點健康的此會議。 我的與愛爾蘭重點基礎的部門關聯是長期，并且高度在健康促銷主動性和資源的發展的有利關係」指明大臣。

由於缺乏證據，近來人口減少鹽衝減的健康方法被質詢了。 然而，證據編譯那根據一個人口基本類型，對鹽入口的相對地普通的減少有對血壓的重大的作用并且可能導致在中風和冠狀心臟病死亡率的大量下降。 例如估計在愛爾蘭對 3 克的鹽衝減 - 大約 1/2 茶匙的減少 - 每天，減少中風的入射將按 13% 和冠狀心臟病的入射 10%。

除一個高鹽入口的負面作用之外的增長的證據，這個最近心血管方法包括了一個推薦標準愛爾蘭的食品安全性權限在於鹽的一項國家政策應該檢查飲食鹽入口和建議，大臣補充說， 「部門盼望考慮他們的忠告，在進一步工作成績減少鹽衝減並且冠狀心臟病和中風」。

健康和子項的部門的健康促銷部件通過一定數量的主動性在領域增加了活動的營養包括國家健康吃市場活動和健康營養指南的發行為小學和幼稚園。

資助的一個直接結果對那裡心血管健康方法現在過帳的六十個另外的社區飲食學家。 這些飲食學家結成合夥企業以社區團體提供營養教育、烹調法程序和健康吃項目。

這個會議的目標將辯論這個證據在鹽衝減附近和考慮減少的選項對在愛爾蘭人口的鹽入口。 大臣推斷。 「如與減少在食物的所有飲食涉及的疾病鹽級別將要求許多機構的合作包括食品工業」。