Diety bogate w chudej wołowinie mogą pomagać nastolatków utrzymywać ich poziomy używalny żelazo, uczyć znacząco zrównoważonych łasowań przyzwyczajenia i rozwiewać plotki według badacza w
uniwersytecie Iowa szkoła wyższa zdrowie publiczne. że wszystkie zdrowe diety są wymagające i brakują smak,
Oftentimes gdy amerykanin próba zmniejszać ich grubego nabór, one powstrzymywa się od czerwonego mięsa lub eliminuje mięso zupełnie, powiedział Linda Snetselaar, Ph.D. (opuszczać), profesor nadzwyczajny epidemiologia. Niedawna nauka Snetselaar i kolegami pokazuje że chudy czerwony mięso może właściwie korzystać tamto na sadło diecie.
Nauka, publikująca w Marzec 2004 zagadnieniu czasopismo Amerykański Dietetyczny skojarzenie, patrzejący cholesterol poziomy w 86 Iowa siódmych, żelazo i eighth równiarki przez cały trzymiesięcznego okresu. Wszystkie uczestnicy jedli diety depresję w naszłym sadle podczas gdy specyficznie wcielający wzrastać kwoty chuda wołowina, drób lub ryba lub.
Rezultaty pokazywali wieki dojrzewania je wzrastać kwoty chuda wołowina był sprawnie utrzymywać wysokich poziomy "przygotowywa używać" żelazo, podczas gdy także obniżający gęstości lipoprotein (LDL) cholesterolu poziomy. (hemu żelazo) Wieki dojrzewania je wzrastać kwoty drób i ryba obniżali LDL poziomy ale no zobaczyli ten sam rezultatów z żelazem.
Pospolity błędne mniemanie jest że jeżeli ty jesz więcej kurczaka i indyka, ty je zdrowego" Snetselaar ", gdy w rzeczywistości być chudzi niż pewni zmieloni indyczy i drobiowi produkty iść niektóre cięcia wołowina, powiedział. "W ten sposób często ograniczający muszą ludzie myśli czerwonego mięsa dieting, szczególnie gdy. Co pamiętać muszą jest to robi dobrym wyborom o chudych cięciach czerwony mięso może właściwie być bardzo dobry dla one diety."
Snetselaar wybierał skupiać się na nastolatkach, powiedział, ponieważ wiele wieki dojrzewania niskich poziomy żelazo w ich dietach. Mięsa i roślina produkty oba przyczyniają się żelazo dieta, ale hemu żelazo bez wahania absorbuje ciałem gdy porównuje odprasowywać od roślina produktów. (znajdujący w mięsie)
Także chciał celować młodej grupy z nadziejami ustanawiać i utrzymywać dobrych, zrównoważonych łasowań przyzwyczajenia.
"Z nadzieją przechodzi wzdłuż te przyzwyczajeń ich swój dzieci ten grupa," Snetselaar powiedział. "Nawet jeśli ciągle no ćwiczą dobrych przyzwyczajeń teraz, jeżeli uczą się one w życiu wcześnie są prawdopodobni wracali one i pomagają ich swój dzieciaki tworzyć dobrych żywienioniowych przyzwyczajenia."