Glucoraphanin, anche conosciuto come il glucosinolato del sulforaphane (SGS (TM)), un composto naturale trovato in germogli dei broccoli ed i broccoli, possono diminuire il rischio di ipertensione, di malattia cardiovascolare e di colpo, secondo la nuova ricerca pubblicata nell'emissione del 4 maggio degli Atti dell'Accademia Nazionale delle Scienze di U.S.A.
L'Approccio nominato e “Dietetico dello studio, Per Attenuare lo Sforzo Ossidativo, l'Ipertensione e l'Infiammazione nell'Apparato Cardiovascolare„ è stata condotta tramite un cavo del gruppo da Bernhard H.J. Juurlink, Ph.D. all'Università di Saskatchewan, Canada.
I ricercatori hanno esaminato l'associazione fra una dieta che contiene i germogli dei broccoli, hanno selezionato per i loro livelli altamente concentrati di SGS e lo sforzo ossidativo diminuito in un modello animale incontestato per ipertensione in esseri umani.
Lo sforzo Ossidativo accade quando una molecola instabile di una cella normale, anche conosciuta come un radicale libero, reagisce con i composti dell'ossigeno nell'organismo, causante l'infiammazione e celle e tessuti offensivi che possono contribuire a cancro ed alla malattia di cuore.
“La prova Aumentante suggerisce che i meccanismi di difesa antiossidanti possano essere amplificati dai prodotti chimici specifici conosciuti come gli induttori della proteina di Fase 2, alcuni di cui possono essere trovati in determinati alimenti,„ dice il Dott. Juurlink. “Quasi tutti gli studi fin qui sui germogli del sulforaphane, del glucoraphanin e dei broccoli hanno messo a fuoco sugli effetti protettivi di queste sostanze contro cancro.
Questo studio è il primo per indicare che i broccoli germogliano i ricchi in questi composti -- through sollevando l'antiossidante e quindi le capacità antinfiammatorie delle celle -- profondo pregiudichi l'apparato cardiovascolare e può correggere le disfunzioni importanti quali ipertensione ed il colpo.„
Per determinare se una dieta SGS ricca avrebbe fatto diminuire lo sforzo ossidativo ed i problemi associati, il Dott. Juurlink ed i suoi colleghi hanno alimentato i germogli dei broccoli ai ratti che erano a ipertensione ed a colpo inclini. Per 14 settimane, i ratti hanno consumato i germogli dei broccoli che erano qualsiasi ricchi nel glucoraphanin o vuotati di glucoraphanin. I Ratti hanno alimentato ad un tessuto aumentato esibito di dieta ricca glucoraphanin i meccanismi di difesa antiossidanti, la risposta infiammatoria abbassata e la salubrità cardiovascolare migliore come dimostrata tramite pressione sanguigna in diminuzione ed infiammazione in diminuzione nel cuore, nelle arterie e nei reni.
Secondo il Dott. Juurlink, quando si considera che l'Associazione Americana del Cuore stimasse i costi diretti ed indiretti di ipertensione al sistema sanitario degli Stati Uniti nel 2003 a $50 miliardo, i nostri risultati della ricerca hanno aggiunto l'importanza in quanto i risultati indicano che anche un cambiamento modesto nella dieta ha il potenziale di avere un effetto principale su salubrità e di diminuire significativamente le spese sanitarie.
“Questo studio apre un intero nuovo campo di ricerca che può piombo ad un semplice, misura preventiva che può aiutare milioni di Americani a diminuire il loro rischio di malattia cardiovascolare,„ dice il Dott. Juurlink. “Sebbene la più ricerca debba essere effettuata completamente per stabilire il collegamento fra lo SGS e la salubrità migliore del cuore, i risultati sono incoraggianti.„
Enzimi di Fase 2 - gli Antiossidanti Duraturi Glucoraphanin o SGS svolge un ruolo nell'amplificazione i sistemi di difesa antiossidanti e delle funzioni degli enzimi naturali della Fase 2 dell'organismo come agenti cancerogeni di disintossicazione antiossidanti indiretti potenti prima che possano danneggiare le celle.
Le molecole antiossidanti dirette Tipiche, quali le Vitamine C ed E, puliscono un radicale libero o l'altra molecola dell'ossidante per volta. Una molecola antiossidante diretta lega Una Volta ad una molecola del radicale libero, rendente lo inoffensivo, l'antiossidante non è consumato ed è più attivo.
Lo SGS indiretto dell'antiossidante funziona come catalizzatore. Non neutralizza direttamente i radicali liberi, ma piuttosto amplifica i propri sistemi antiossidanti dell'organismo (enzimi compresi di disintossicazione di Fase 2) che esercitano l'attività antiossidante in corso e prolungata.
Ciò è un vasto spettro di attività, ciclando ripetutamente, rimuovente molti radicali liberi. È come un esercito degli antiossidanti, ready per neutralizzare i radicali liberi durante tempo e continua ad essere efficace nell'organismo per almeno un giorno, anche dopo che lo SGS è andato.