Glucoraphanin, igualmente conhecido como o glucosinolato do sulforaphane (GV (TM)), um composto natural encontrado em brotos dos brócolos e os brócolos, podem reduzir o risco de hipertensão, de doença cardiovascular e de curso, de acordo com a pesquisa nova publicada na introdução do 4 de maio das Continuações da Academia Nacional das Ciências dos EUA.
A Aproximação intitulada, “Dietética do estudo, Para Atenuar o Esforço Oxidativo, a Hipertensão e a Inflamação no Sistema Cardiovascular” foi conduzida por um chumbo da equipe por Bernhard H.J. Juurlink, Ph.D. na Universidade de Saskatchewan, Canadá.
Os pesquisadores olharam a associação entre uma dieta que contem brotos dos brócolos, seleccionaram-na para seus níveis altamente concentrados de GV, e o esforço oxidativo reduzido em um modelo animal incontestado para a hipertensão nos seres humanos.
O esforço Oxidativo ocorre quando uma molécula instável de uma pilha normal, igualmente conhecida como um radical livre, reage com os compostos do oxigênio no corpo, causando a inflamação e as pilhas e os tecidos prejudiciais que podem contribuir ao cancro e à doença cardíaca.
“A evidência Crescente sugere que os mecanismos de defesa antioxidantes possam ser impulsionados pelos produtos químicos específicos conhecidos como indutor da proteína da Fase 2, alguns de que pode ser encontrado em determinados alimentos,” diz o Dr. Juurlink. “Quase todos os estudos até agora em brotos do sulforaphane, do glucoraphanin e dos brócolos centraram-se sobre os efeitos protectores destas substâncias contra o cancro.
Este estudo é o primeiro para mostrar que os brócolos brotam ricos nestes compostos -- com levantar o antioxidante e desse modo as capacidades anti-inflamatórios de pilhas -- profunda afecte o sistema cardiovascular e possa corrigir deficiências orgânicas principais tais como a hipertensão e o curso.”
Para determinar se uma dieta GV-rica diminuiria o esforço oxidativo e problemas associados, Dr. Juurlink e seus colegas alimentados brotos dos brócolos aos ratos que eram hipertensão e curso inclinados. Por 14 semanas, os brotos consumidos ratos dos brócolos que eram um ou outro ricos no glucoraphanin ou esgotados do glucoraphanin. Os Ratos alimentaram dieta glucoraphanin-rica a um tecido aumentado exibido mecanismos de defesa antioxidantes, a resposta inflamatório abaixada e a saúde cardiovascular melhorada como demonstrada pela pressão sanguínea diminuída e pela inflamação diminuída no coração, nas artérias e nos rins.
De acordo com o Dr. Juurlink, quando se considera que a Associação Americana do Coração calculou os custos directos e indirectos da hipertensão ao sistema de saúde dos E.U. em 2003 em $50 bilhões, nossos resultados da pesquisa adicionaram a importância que os resultados mostram que mesmo uma mudança modesta na dieta tem o potencial ter um impacto principal na saúde e reduzir significativamente custos dos cuidados médicos.
“Este estudo abre uma área de pesquisa nova inteira que possa conduzir a uma medida simples, preventiva que possa ajudar milhões de Americanos a reduzir seu risco de doença cardiovascular,” diga o Dr. Juurlink. “Embora mais pesquisa precisa de ser feita para estabelecer inteiramente a relação entre o GV e a saúde melhorada do coração, os resultados são encorajadores.”
Enzimas da Fase 2 - os Antioxidantes Duradouros Glucoraphanin ou GV jogam um papel em impulsionar da enzima natural da Fase 2 do corpo os sistemas e as funções antioxidantes de defesa como carcinogéneos de desintoxicação antioxidantes indirectos poderosos antes que possam danificar pilhas.
As moléculas antioxidantes directas Típicas, tais como as Vitaminas C e E, limpam um radical livre ou a outra molécula do oxidante de cada vez. Uma Vez uma molécula antioxidante directa liga a uma molécula do radical livre, tornando a inofensiva, o antioxidante é consumido e é já não activo.
O GV indirecto do antioxidante funciona como um catalizador. Não neutraliza radicais livres directamente, mas impulsiona um pouco próprios sistemas antioxidantes do corpo (que incluem enzimas da desintoxicação da Fase 2) que exercem actividade antioxidante em curso e prolongada.
Este é um espectro largo da actividade, dando um ciclo repetidamente, removendo muitos radicais livres. É como um exército dos antioxidantes, apronta-se para neutralizar durante um período de tempo radicais livres, e continua-se a ser eficaz no corpo no mínimo um dia, mesmo depois que o GV é ido.