A noção que as vitaminas antioxidantes poderiam fornecer uma maneira segura, conveniente de proteger o coração da doença parece ter batido um caldeirão. Em vez de proteger o coração, um estudo novo sugere que as vitaminas, tais como E, C, e beta-carotina, poderiam levantar a produção pelo fígado do formulário ruim assim chamado do colesterol, que transporta o colesterol nas paredes da artéria.
O estudo, conduzido pelo pesquisador Edward A. Fisher da Faculdade de Medicina da Universidade de New York, DM, PhD, o Leon H. Charney Professor da Medicina Cardiovascular e Professor da Biologia Celular, é publicado na introdução de Maio do Jornal da Investigação Clínica.
“Parece que as vitaminas antioxidantes podem ser potencialmente nocivos para o coração baseado em sua capacidade para aumentar a secreção de VLDL nas pilhas de fígado e nos ratos que nós estudamos,” diz o Dr. Fisher, que dirige o Centro do Tratamento & de Pesquisa do Lipido no Centro Médico de NYU.
Após sua secreção do fígado, VLDL é convertido na circulação sanguínea à lipoproteína de baixa densidade (LDL), o formulário ruim assim chamado do colesterol. O fígado é a fonte principal de lipoproteína decausa.
“Contudo, nosso estudo é o primeiro para documentar esta associação entre vitaminas antioxidantes e colesterol de VLDL, e mais estudos são necessários suportar nossos resultados,” diz o Dr. Fisher, que é igualmente Director da Biologia Vascular de Marc e de Ruti Bell e do Programa de Investigação da Doença em NYU.
“Até Que mais dados se tornem disponíveis, nós não podemos fazer nenhuma recomendações sobre se os povos não devem usar estas vitaminas,” dizemos o Dr. Fisher.
Totais, os antioxidantes foram considerados geralmente saõs. As vitaminas limpam “os radicais livres,” que são formulários altamente reactivos e prejudiciais do oxigênio produzidos por processos metabólicos naturais no corpo e por fontes externos como as raias UV, o ozônio, e as toxinas do sol nos insecticidas, entre outras coisas. No começo dos 90, os estudos de laboratório sugeriram que as vitaminas antioxidantes impedissem as mudanças bioquímicas que fizeram o colesterol formar as chapas que podem obstruir o sangue correm através das artérias. Embora alguns estudos clínicos subseqüentes parecessem suportar estes resultados, outro não fizeram.
O estudo novo pelo Dr. Fisher e seus colegas fornece uma perspectiva distinta em antioxidantes. Surpreendentemente, seu grupo encontrou que os antioxidantes impediram de um processo no fígado que impede a produção de lipoproteína prejudiciais.
Quando as pilhas estão sob “o esforço oxidativo,” os radicais livres produzidos pela conversão normal de ácidos gordos poliinsaturados aos peróxidos do lipido bombardeiam as pilhas. Os cientistas descobriram que as pilhas de fígado respondem ativando um caminho que dividisse ApoB100, um componente de proteína crítico de VLDL e outras lipoproteína prejudiciais. Destituído de ApoB, o fígado não pode agora produzir estas lipoproteína ruins e sua secreção na circulação sanguínea é reduzida substancialmente.
Em umas experiências mais adicionais, a vitamina E, um antioxidante conhecido, impediu a activação do caminho da lipoproteína-divisão em pilhas de fígado do rato e do rato. Assim, o fígado destruiu menos das lipoproteína ruins.
O estudo igualmente explica porque os ácidos gordos poliinsaturados, os bons ácidos gordos encontrados na água fria pescam, é saudável para o coração. Em uma outra série de experiências, os cientistas mostram que os ácidos omega-3 e omega-6 gordos activaram o caminho no fígado que divide as lipoproteína ruins. O grupo do Dr. Fisher descreveu recentemente este caminho, que dublou PERPP para o proteolysis presecretory do cartaz.