研究建议维生素，例如 E， C 和β - 胡萝卜素，可能培养胆固醇的坏表单

这个研究，导致由纽约大学医学院研究员爱德华 A. Fisher， MD， PhD，利昂 H. Charney 心血管医学细胞生物学教授和教授，在临床调查日记帐的 5月问题被发布。

“看来抗氧化维生素可能是潜在有害的为在他们的能力的这个重点增加 VLDL 的分泌物基础上在肝细胞的，并且在我们学习的鼠标”，说 Fisher 博士，处理油脂处理 & 研究中心在 NYU 治疗中心。

在其从肝脏的分泌物以后， VLDL 在血液成低密度脂蛋白， (LDL)胆固醇的所谓的坏表单被转换。 肝脏是动脉粥样硬化导致的脂蛋白的专业来源。

“然而，我们的研究是提供在抗氧化维生素和 VLDL 胆固醇之间的此关联的第一个，并且更多研究是需要的支持我们的发现”， Fisher 博士说，也是 Marc 和 Ruti 响铃血管生物和疾病研究方案负责人在 NYU。

“直到更多数据变得可用，我们不可能提出任何建议关于人们是否不应该使用这些维生素”，说 Fisher 博士。

总之，抗氧剂通常被认为健康。 维生素尤其清除 “是高度象星期日的紫外射波、臭氧和毒素的外部来源导致的由在这个机体的自然代谢过程和氧气的易反应和有害的表单在杀虫剂的自由基”。 在 20 世纪 90 年代初，实验室研究建议抗氧化维生素防止了制造胆固醇形成匾可能阻拦血液流经动脉的生物化学的更改。 虽然一些随后的临床研究似乎支持这些发现，其他没有。

由同事博士的 Fisher 和他的新的研究在抗氧剂提供一个不同的观点。 惊奇地，他的组发现抗氧剂阻碍了在防止有害的脂蛋白的生产的肝脏的一个进程。

当细胞有 “氧化压力时”，多不饱和脂肪酸正常转换生产的自由基向油脂过氧化物炮击细胞。 科学家发现肝细胞通过激活划分 ApoB100、 VLDL 一种重要蛋白质成分和其他有害的脂蛋白的路回应。 剥夺 ApoB，肝脏不可能现在生产这些坏脂蛋白，并且到血液里充分地减少他们的分泌物。

在进一步实验，维生素 E，著名的抗氧剂，防止了脂蛋白细分路的启动在汇率和鼠标肝细胞的。 因此，肝脏毁坏了少量坏脂蛋白。

研究也解释多不饱和脂肪酸，在冷水找到的好脂肪酸为什么钓鱼，为重点是健康的。 在实验另一系列，科学家向显示Ω3 和Ω6 脂肪酸激活了在划分坏脂蛋白的肝脏的路。 Fisher 博士的组最近描述了此路，他们叫海报 presecretory 解朊作用的 PERPP。

科学家也发现多不饱和脂肪酸增加了油脂过氧化产品的生成 (这些化合物生产馊鱼的讨厌的气味) 并且刺激了 PERPP 路。 除与肝细胞的研究之外在实验室盘，他们也展示了油脂过氧化之间的关系并且减少了坏脂蛋白的生产在生存鼠标的。

Fisher 博士计划做在鼠标的进一步试验确认这些发现。 在测试肝脏的内在工作的人的直接实验是困难的，说 Fisher 博士， “但是已经有在向显示的正常人员的观察上的研究在多不饱和脂肪丰富的饮食增加油脂过氧化物的血压并且减少 VLDL 和 LDL 的级别”。

抗氧剂可能仍然有在其他身体部位的有利影响，说 Fisher 博士。 分子，例如，在一些动物研究显示保护动脉免受动脉粥样硬化和胰腺和其他机构免受糖尿病造成的故障。 “换句话说，氧化剂重点从上下文中是有害的，但是很可能有利在其他”，他说。 “根据心血管疾病的风险”，他补充说， “所有氧化剂重点是坏的很可能是太简单的事的早先视图”。

在随附于这个研究的社论题为 “暂挂抗氧剂和改进等离子油脂？”，儿童医院奥克兰研究所的罗纳德 Krauss 在加利福尼亚，写， “因而，虽然有严重的氧化重点的介入的证据在许多疾病进程中，包括动脉粥样硬化，在氧化剂疗法的不愿意的结果的潜在应该担当警告继续进行这样处理在没有福利和安全性时的临床试算证据”。

新的研究由从的授予支持国家卫生研究所和美国糖尿病关联。