研究员开发与改进的蛋白质和油的低碳玉米

加州大学的研究员，河沿报告了加倍玉米蛋白质和含油量，当减少其碳水化合物含量，种植者的提高能喂养人和家畜时技术的发展。

生化学家丹尼尔 R. Gallie 和他的研究小组、托德年轻人和珍妮 Giesler 李，本周发布了他们的发现在工厂日记帐的 6 月号期刊。
在授粉可能发生前，在玉米的花在对，但是一个开发从每个对中止。 由于植物激素，细胞激动素，在防止机构死亡，作者的作用原因的角色细胞激动素也许抢救那些花，被注定中止。 研究小组介绍启用细胞激动素生产在开发的花的基因。

“惊奇地，我们不仅观察了花堕胎抢救，但是由对导致的核心花被熔化到包含二个胚胎和一个更小的内胚乳的一个唯一正常尺寸核心”， Gallie 说。 “由于它是包含大部分蛋白质和油的胚胎，二个胚胎出现加倍他们的在玉米谷物的目录。 对内胚乳的范围的减少在这个核心，包含大多数碳水化合物的组织，意味着显著地改进了这种谷物的营养价值”。

美国农业部、国家科学基金会和加利福尼亚农业实验岗位在此区资助了七年研究。

谷粒是最重要的庄稼对人类，使用为动物饲养，为油、蛋白质和淀粉的生产和为喂养世界人口的大部分。 在油、蛋白质或者当小的淀粉含量增加的域，象 1% 被认为一个重大的成绩，这个能力加倍他们的金额是严重的推进。

“我们的发现对花发展的域是重要在玉米的他们建议细胞激动素的级别可能确定堕胎是否发生，并且此知识可以用于设计谷物改进其营养和经济价值。

“这样改善对依靠谷物作为他们的饮食蛋白质的主源在第三世界包括许多人员”，说 Gallie 的那些人是特别重要。

虽然食物生产当前是满足喂养世界人口，设想的人口增长在中世纪之前预计超过食物生产。 传统途径和改善在以前用于的农业运作增加谷物生产率是不太可能生成为将来需要的生产率收益根据联合国的食品和农产品组织。

Gallie 的发现可能提供一个有用的途径往提供的世界人口的目标。