研究員開發與改進的蛋白質和油的低碳玉米

加州大學的研究員，河沿報告了加倍玉米蛋白質和含油量，當減少其碳水化合物含量，種植者的提高能餵養人和家畜時技術的發展。

生化學家丹尼爾 R. Gallie 和他的研究小組、托德年輕人和珍妮 Giesler 李，本週發布了他們的發現在工廠日記帳的 6 月號期刊。
在授粉可能發生前，在玉米的花在對，但是一个開發從每個對中止。 由於植物激素，細胞激動素，在防止機構死亡，作者的作用原因的角色細胞激動素也許搶救那些花，被注定中止。 研究小組介紹啟用細胞激動素生產在開發的花的基因。

「驚奇地，我們不僅觀察了花墮胎搶救，但是由對導致的核心花被熔化到包含二個胚胎和一個更小的內胚乳的一個唯一正常尺寸核心」， Gallie 說。 「由於它是包含大部分蛋白質和油的胚胎，二個胚胎出現加倍他們的在玉米穀物的目錄。 對內胚乳的範圍的減少在這個核心，包含大多數碳水化合物的組織，意味著顯著地改進了這種穀物的營養價值」。

美國農業部、國家科學基金會和加利福尼亞農業實驗崗位在此區資助了七年研究。

穀粒是最重要的莊稼對人類，使用為動物飼養，為油、蛋白質和澱粉的生產和為餵養世界人口的大部分。 在油、蛋白質或者當小的澱粉含量增加的域，像 1% 被認為一個重大的成績，這個能力加倍他們的金額是嚴重的推進。

「我們的發現對花發展的域是重要在玉米的他們建議細胞激動素的級別可能確定墮胎是否發生，并且此知識可以用於設計穀物改進其營養和經濟價值。

「這樣改善對依靠穀物作為他們的飲食蛋白質的主源在第三世界包括許多人員」，說 Gallie 的那些人是特別重要。

雖然食物生產當前是滿足餵養世界人口，設想的人口增長在中世紀之前預計超過食物生產。 傳統途徑和改善在以前用於的農業運作增加穀物生產率是不太可能生成為將來需要的生產率收益根據聯合國的食品和農產品組織。

Gallie 的發現可能提供一個有用的途徑往提供的世界人口的目標。