Et mindre fald i blod niveauer af HDL ("god") kolesterol i mænd grundet en lavt fedtindhold, høj-kulhydrat spiseforstyrrelser plan kan ikke være et problem, forskere rapporteret i dag ved American Heart Association's 5
th årlige konference om Arteriosclerosis, trombose og vaskulære biologi.
Forskere sagde i stedet, at de lavere niveauer af high-density lipoprotein (HDL) kolesterol kan være en følge af lavere niveauer af low-density lipoprotein (LDL eller "dårlige" kolesterol).
"Selvom en lav-fedt/høj-kulhydrat spiseforstyrrelser plan fører til en mindre reduktion i HDL niveauet i blodet, samlet dette ikke kan afspejle uønskede ændringer fra en cardiovascular risk synspunkt," sagde Sophie Desroches, M.Sc., R.D., Ph.d. kandidat i ernæring ved Institut på Nutraceuticals og funktionelle fødevarer ved Laval Universitet i Quebec City, Canada.
HDL niveauer falder normalt som svar på en høj kulhydrat, lav mættet fedt samlede fedtstof spise planen, selv når kropsvægt forbliver den samme eller reduceres.
"Dette skabte en kontroverser blandt videnskabsfolk, fordi HDL kolesterol har en gavnlig virkning på coronary heart disease risk," sagde Desroches. "Kropsvægt er imidlertid også en vigtig Determinanten i plasma HDL kolesterol koncentrationer, og lav-fedt/høj-kulhydrat kost er tilknyttet vægttab."
For at levere oplysninger om virkningerne af spise planer, der kan hjælpe med at administrere vægt og cardiovascular risk, undersøgt undersøgelsen HDL metabolisme realistiske betingelser, hvor deltagerne valgte hvor meget de spiste og ikke var forhindret i at miste eller vinder vægt.
Forskere studerede 65 mænd, gennemsnitlige alder 37,5, som spiste ifølge en af to vilkårligt tildelt spiseforstyrrelser planer for seks til syv uger.
Halv mændene spiste en fødevare lav i mættet fedt og samlede fedt og høj i kulhydrater ligner planen anbefaler, American Heart Association og nationale kolesterol uddannelse Program (AHA/NCEP) for at reducere kolesterol og forebygge coronary heart disease. Denne plan havde 58 procent af dets kalorier fra kulhydrater, 26 procent fra fedt (mindre end 7 procent fra mættet fedt) og 16 procent fra protein.
Andre planen var højt i mono-unsaturated fedtsyrer (MUFA) og lignede en Mediterranean-stil kost. I MUFA planen kom 40 procent af kalorier fra fedt (med mere end halvdelen af fedt fra olivenolie og andre MUFAs), 45 procent fra kulhydrater og 15 procent fra protein.