低脂肪による人の HDL (「よい」) のコレステロールの血レベルのわずかな落下高炭水化物の食べる計画は動脈硬化のアメリカの中心連合 5 の年次会合で今日報告される問題、
th 研究者血栓症および管の生物学ではないかもしれません。
その代り、研究者は高密度脂蛋白質のコレステロールの低レベルが低密度 (HDL)脂蛋白質の低レベルの結果であるかもしれないと言いました (LDL か 「悪い」コレステロール)。
「低脂肪/高炭水化物の食べる計画が血の HDL のレベルのわずかな減少の原因となっても、オーバーオールはこれ心血管の危険の観点からの望ましくない変更を反映しないかもしれません」 Nutraceuticals の協会で栄養物の Sophie Desroches、 M.Sc。、 R.D.、博士の候補者およびケベック、カナダの Laval 大学で機能食糧を言いました。
HDL のレベルは高い炭水化物、低速の飽和脂肪/合計の脂肪質の食べる計画に応じて普通体重が同じをとどまるか、または減る時でさえ落ちます。
「これは HDL のコレステロールが冠状心臓病の危険に対する有利な効果をもたらすのでと、科学者間の論争を」 Desroches 言いました作成しました。 「しかし、体重はまた血しょう HDL コレステロールの集中の重要な決定要因であり、低脂肪/高炭水化物の食事療法は減量と関連付けられます」。
重量および心血管の危険の管理を助けることができる計画を食べる効果で情報を提供するためには調査は関係者が選択した現実的な条件の下で食べ、失うか、または重量を得ることを防がれなかったかどの位 HDL の新陳代謝を検査しました。
研究者は 65 人、任意に計画を 6 から 7 週間食べることを割り当てられた 2 の 1 に従って食べた平均年齢 37.5 を調査しました。
人半分は飽和脂肪の食糧低速を食べ、計画と同じような炭水化物で脂肪質そして高い合計はコレステロールを減らし、冠状心臓病を防ぐためにアメリカの中心連合および各国用のコレステロールの教育プログラム (AHA/NCEP) 推薦します。 この計画に炭水化物からのカロリーの 58%、脂肪 (飽和脂肪からの 7% 以下) からの 26%、および蛋白質からの 16% ありました。
他の計画はモノラル不飽和脂肪酸で高く、 (MUFA)内陸式の食事療法に類似していました。 MUFA の計画では、カロリーの 40% 脂肪 (オリーブ油および他の MUFAs からの脂肪の半分より多くと)、炭水化物からの 45% および蛋白質からの 15% から来ました。
調査の開始時と終了時に、研究者は人の apolipoprotein A-I (apoA-I) の重量、 LDL、 HDL および総コレステロールおよびレベル、 HDL の蛋白質コンポーネントの 1 測定しました。 ApoA-I の生産および故障は HDL の新陳代謝のキーエレメントです。
食べる計画は両方とも total/HDL のコレステロールの人の LDL のコレステロールそして比率を減らしました。 HDL のコレステロール値は 10% および MUFA の計画の 3% AHA/NCEP の計画の落ちました。
食べる計画が HDL のコレステロールの新陳代謝にどのように影響を及ぼしたか検査するためには、人の 18 は apoA-I の生産そして故障の詳しい調査を経ました。 AHA/NCEP の計画の人は LDL の低レベルにリンクされた apoA-I の生産を減らしました。 高い MUFA の食事療法の人は apoA-I の生産または故障の変更がありませんでした。
「HDL の新陳代謝のこの情報と、私達は血しょう HDL-C の減少が心血管の健康についての心配を上げるべきではないことと」 Desroches を言いました信じます。 「私達は周辺ティッシュからコレステロールを取除くためにより少ない HDL が必要であることをより低い HDL がおそらく意味することを信じます。
「この時点で、人々は提案されている多数の食事療法のために混同するかもしれません。 しかしあります飽和させるの低い取入口および TRANS 脂肪、よい脂肪 (野菜、魚、マメ科植物およびナットからのモノラルおよび polyunsaturated 脂肪) の適当な取入口、およびフルーツ、野菜および穀物からのファイバーの高い取入口はサポートする豊富証拠が」。
http://www.americanheart.org