Uma queda ligeira em níveis de sangue de colesterol de HDL (“bom ") nos homens devido a um dietético, o plano comer do alto-hidrato de carbono não pode ser um problema, pesquisadores relatados hoje no Congresso Anual da Associação Americana 5
th do Coração sobre a Arteriosclerose, Trombose e Biologia Vascular.
Em Lugar De, os pesquisadores disseram que os níveis inferiores do colesterol da lipoproteína (HDL) high-density podem ser um resultado dos níveis inferiores da lipoproteína de baixa densidade (LDL ou colesterol “ruim”).
“Mesmo se um plano dietético/do alto-hidrato de carbono comer conduz a uma redução ligeira no nível de HDL no sangue, o macacão isto não pode reflectir mudanças indesejáveis de um ponto de vista cardiovascular do risco,” disse Sophie Desroches, M.Sc., R.D., candidato doutoral na Nutrição no Instituto em Nutraceuticals e Alimentos Funcionais na Universidade de Laval em Cidade de Quebec, Canadá.
Os níveis de HDL caem normalmente em resposta a um hidrato de carbono alto, gordura saturada do ponto baixo/plano gordo comer do total mesmo quando o peso corporal fica o mesmos ou é reduzido.
“Isto criou uma controvérsia entre cientistas, porque o colesterol de HDL tem um efeito benéfico no risco coronário da doença cardíaca,” Desroches disse. “Contudo, o peso corporal é igualmente uma causa determinante importante de concentrações do colesterol do plasma HDL, e as dietas dietéticos/hidrato de carbono são associadas com a perda de peso.”
Para fornecer a informação nos efeitos de comer os planos que podem ajudar a controlar o peso e o risco cardiovascular, o estudo examinou o metabolismo de HDL sob as circunstâncias realísticas em que os participantes escolheram quanto comeram e não foram impedidos que perca ou ganhe o peso.
Os Pesquisadores estudaram 65 homens, a idade média 37,5, que comeu de acordo com um de dois atribuídos aleatòria comer planos por seis a sete semanas.
A Metade dos homens comeu um ponto baixo do alimento na gordura saturada e o total gordo e alto nos hidratos de carbono similares ao plano a Associação Americana do Coração e o Programa Educativo Nacional do Colesterol (AHA/NCEP) recomenda reduzindo o colesterol e impedindo a doença cardíaca coronária. Este plano teve 58 por cento de suas calorias dos hidratos de carbono, 26 por cento da gordura (menos de 7 por cento da gordura saturada), e 16 por cento da proteína.
O outro plano era alto em ácidos gordos mono-não saturados (MUFA) e assemelhava-se a uma dieta do Mediterrâneo-Estilo. No plano de MUFA, 40 por cento das calorias vieram da gordura (com mais do que a metade da gordura do azeite e do outro MUFAs), dos 45 por cento dos hidratos de carbono e dos 15 por cento da proteína.