Небольшое падение в уровни крови холестерола HDL («хорошо ") в людях должных к низк-тучному, план еды высок-углевода не может быть проблемой, исследователями сообщенными сегодня на Ежегодной Конференции Американской Ассоциации 5
th Сердца на Артериосклерозе, Затромбированием и Васкулярной Биологией.
Вместо, исследователя сказали что более низкие уровни холестерола high-density (HDL) липопротеина могут быть результатом более низких уровней липопротеина низк-плотности (LDL или «плохой» холестерол).
«Даже если план низк-тучного/высок-углевода еды водит к небольшому уменьшению в уровне HDL в крови, прозодежда это не может отразить нежелательные изменения от сердечнососудистой точки зрения риска,» сказал Sophie Desroches, M.Sc., R.D., докторский выбранный в Питании на Институте на Nutraceuticals и Функциональную Еду на Университете Laval в Квебеке (город), Канаде.
Уровни HDL нормально падают в ответ на высокий углевод, сало низкого уровня насыщенное/план еды итога тучный даже когда вес тела остается этими же или уменьшен.
«Это создало полемику среди научных работников, потому что холестерол HDL имеет благотворное влияние на коронарном риске сердечной болезни,» Desroches сказало. «Однако, вес тела также важный определитель концентрации холестерола плазмы HDL, и диетпитания низк-тучных/высок-углевода связаны с потерей веса.»
Для того чтобы обеспечить информацию на влияниях еды планов которые могут помочь управлять весом и сердечнососудистым риском, изучение рассмотрело метаболизм HDL под реалистическими условиями в которых участники выбрали насколько они съели и не были предотвращены от терять или приобретать вес.
Исследователя изучили 65 людей, среднего возраста 37,5, который съел согласно одному из 2 случайно задаваемого еду планов на 6 до 7 недель.
Половина людей съела низкий уровень еды в насыщенном сале и итог тучный и высокий в углеводах подобных к плану Американская Ассоциация Сердца и Национальная Образовательная Программа Холестерола (AHA/NCEP) рекомендует для уменьшения холестерола и предотвращать коронарную сердечную болезнь. Этот план имел 58 процентов своих калорий от углеводов, 26 процентов от сала (более менее чем 7 процентов от насыщенного сала), и 16 процентов от протеина.
Другой план был высоок в mono-unsaturated жирных кислотах (MUFA) и походил диетпитание Среднеземноморск-Типа. В плане MUFA, 40 процентов калорий пришли от сала (с больше чем половина сала от оливкового масла и другого MUFAs), 45 процентов от углеводов и 15 процентов от протеина.