Plant chemicaliën gemaakt tijdens de voorbereiding van een aantal groenten konden doden dikke darm kankercellen op een vergelijkbare manier om geneesmiddelen tegen kanker.
Wetenschappers van het Institute of Food Research (IFR) hebben ontdekt dat natuurlijke chemicaliën van de ongecontroleerde celdeling van de dikke darm kankercellen te saboteren. Kankercellen zijn onsterfelijk, omdat ze te verdelen voor onbepaalde tijd, in tegenstelling tot de gezonde cellen die zelfmoord te plegen aan het eind van hun levenscyclus, als onderdeel van een voortdurend proces van vernieuwing.
De plant chemische allyl-isothiocyanaat (AITC) wordt gemaakt wanneer sommige koolsoorten groenten gesneden, gekauwd, gekookt, verwerkt en verteerd. AITC is een afbraakproduct van sinigrine, een chemische verbinding die in koolsoorten groenten, met inbegrip mosterd, kool, mierikswortel, bloemkool, spruiten, koolraap, boerenkool en wasabi.
"Dit is niet een wonder kanker te genezen, maar het toont wel dat preventieve dieet maatregelen kunnen worden ontdekt en uitgebuit op dezelfde manier als drugs", zegt professor Ian Johnson, hoofd van het IFR team. "We weten al jaren dat sinigrine afbraakproducten kankercellen te doden. Maar door het blootleggen van een voorheen onbekend deel van het proces te werken op een soortgelijke manier om geneesmiddelen tegen kanker, hopen we te laten zien hoe belangrijk voeding kan worden in uw persoonlijke antikanker wapenkamer ".
Het IFR onderzoek zal worden gepubliceerd in Carcinogenese in juli, en wordt aangekondigd op het Science Media Centre in Londen vandaag, naast een nieuw rapport van het World Cancer Research Fund zal worden gepubliceerd in 2006.
Professor Martin Wiseman, medische en wetenschappelijke adviseur van WCRF zei: "Dit is een waardevol stuk van onderzoek dat stelt in de plaats een ander stukje van de puzzel op de manier waarop voedsel en voeding kan risico op kanker beïnvloeden Dit soort studies samen met andere types. van de studie bij te dragen tot een beter begrip van de rol die levensstijl speelt in de preventie van kanker. Onze 'portfolio' benadering stelt ons in staat om alle verschillende soorten van studie te nemen en om te zetten in echte stappen die mensen kunnen nemen om hun eigen risico op kanker te verminderen. "