蔬菜产生抗癌化学制品

在有些蔬菜的准备时被创建的工厂化学制品能杀害结肠癌细胞用一个相似的方式到一些抗癌药。

食品研究 (IFR) 学院的科学家找到该自然化学制品破坏结肠癌细胞未管制的细胞分裂。 癌细胞是不朽的，因为他们无限地分开，不同于作为续订一部分的一个恒定的进程自杀在他们的生存期结束时的健康细胞。

当一些芸苔蔬菜 (AITC)被砍，被嚼，被烹调，被处理并且被消化时，工厂化工烯丙基异硫氰酸盐被创建。 AITC 是在芸苔蔬菜找到的黑芥子硫苷酸钾、一个化合物包括芥末，圆白菜、辣根、花椰菜、新芽、甘蓝、无头甘蓝和山葵细分产品。

“这不是奇迹癌症治疗，但是它向显示预防饮食评定可以以与药物相似的方式被发现和被利用”，说伊恩约翰逊， IFR 小组的题头教授。 “我们知道许多年黑芥子硫苷酸钾细分产品杀害癌细胞。 但是通过找到运作用一个相似的方式的这个进程的一个以前未知的部分对一些抗癌药物，我们希望显示重要饮食如何可以在您的私有抗癌军械库”。

IFR 研究在致癌作用将被发布在 7月和宣布在科学媒体在伦敦今天集中，沿着一个新的报表由世界癌症研究资金在 2006年将发布的。

马丁 Wiseman，医疗教授 WCRF 的和科学顾问说： “这是放在适当的位置竖锯另一个部分在途中的食物和营养可能影响癌症风险研究的一个重要的部分。 这些类与研究一起的其他类型的研究造成对在癌症预防的角色生活方式作用的更加极大的了解。 我们的 ‘投资组合’途径允许我们采取研究的所有不同的类型和把他们变成人们能采取减少他们癌症的自己的风险的实际步骤”。

在一个四阶段的进程期间，当父项细胞分开形成二个子细胞细胞分裂发生。 进入第二级，叫作分裂中期，称轴心的杆结构被创建。 打乱这些轴心的建筑和解构的任何制止细胞分裂的进程。 早先研究向显示损坏的细胞然后在称细胞凋亡的进程中自杀。

“这是，第一次分裂中期的中断由异硫氰酸盐的关于结肠癌预防详细测试”，说约翰逊教授。 这个结构类似于一些抗癌药物使用的那。 AITC 看上去选择性地瞄准不同于也危害健康细胞的一些其他化学疗法的药物的肿瘤细胞。 然而这个结构需要进一步调查。

此研究由从 BBSRC 的 IFR 的核心有战略意义的授予资助。 它是持续的工作的一部分在调查饮食 microcomponents 的角色的 IFR 作为防护系数这个冒号和其他消化机构的癌肿瘤。

http://www.ifr.bbsrc.ac.uk

对 IFR 的小册子的复制在饮食和癌症的，导致与在巨蟹星座和癌症研究英国的全党的议会组合作： www.ifr.ac.uk/media/newsreleases/cancerpamphlet.pdf