蔬菜產生抗癌化學製品

在有些蔬菜的準備時被創建的工廠化學製品能殺害結腸癌細胞用一個相似的方式到一些抗癌藥。

食品研究 (IFR) 學院的科學家找到該自然化學製品破壞結腸癌細胞未管制的細胞分裂。 癌細胞是不朽的，因為他們無限地分開，不同於作為續訂一部分的一個恆定的進程自殺在他們的生存期結束時的健康細胞。

當一些芸苔蔬菜 (AITC)被砍，被嚼，被烹調，被處理并且被消化時，工廠化工烯丙基異硫氰酸鹽被創建。 AITC 是在芸苔蔬菜找到的黑芥子硫苷酸鉀、一個化合物包括芥末，圓白菜、辣根、花椰菜、新芽、甘藍、無頭甘藍和山葵細分產品。

「這不是奇蹟癌症治療，但是它向顯示預防飲食評定可以以與藥物相似的方式被發現和被利用」，說伊恩約翰遜， IFR 小組的題頭教授。 「我們知道許多年黑芥子硫苷酸鉀細分產品殺害癌細胞。 但是通過找到運作用一個相似的方式的這個進程的一個以前未知的部分對一些抗癌藥物，我們希望顯示重要飲食如何可以在您的私有抗癌軍械庫」。

IFR 研究在致癌作用將被發布在 7月和宣佈在科學媒體在倫敦今天集中，沿著一個新的報表由世界癌症研究資金在 2006年將發布的。

馬丁 Wiseman，醫療教授 WCRF 的和科學顧問說： 「這是放在適當的位置豎鋸另一個部分在途中的食物和營養可能影響癌症風險研究的一個重要的部分。 這些類與研究一起的其他類型的研究造成對在癌症預防的角色生活方式作用的更加極大的瞭解。 我們的 『投資組合』途徑允許我們採取研究的所有不同的類型和把他們變成人們能採取減少他們癌症的自己的風險的實際步驟」。

在一個四階段的進程期間，當父項細胞分開形成二個子細胞細胞分裂發生。 進入第二級，叫作分裂中期，稱軸心的杆結構被創建。 打亂這些軸心的建築和解構的任何制止細胞分裂的進程。 早先研究向顯示損壞的細胞然後在稱細胞彫亡的進程中自殺。

「這是，第一次分裂中期的中斷由異硫氰酸鹽的關於結腸癌預防詳細測試」，說約翰遜教授。 這個結構類似於一些抗癌藥物使用的那。 AITC 看上去選擇性地瞄準不同於也危害健康細胞的一些其他化學療法的藥物的腫瘤細胞。 然而這個結構需要進一步調查。

此研究由從 BBSRC 的 IFR 的核心有戰略意義的授予資助。 它是持續的工作的一部分在調查飲食 microcomponents 的角色的 IFR 作為防護系數這個冒號和其他消化機構的癌腫瘤。

http://www.ifr.bbsrc.ac.uk

对 IFR 的小冊子的複製在飲食和癌症的，導致與在巨蟹星座和癌症研究英國的全黨的議會組合作： www.ifr.ac.uk/media/newsreleases/cancerpamphlet.pdf