سيقوم المعهد الوطني لعلوم الصحة البيئية (معهد علوم الصحة البيئية) ، واحد من المعاهد الوطنية للصحة (NIH) ، عقد اجتماع فريق الخبراء 17-19 أيار في الاسكندرية بولاية فرجينيا ، لاستعراض الأدلة العلمية بشأن احتمال الإنجابية و / أو سمية التنموية المرتبطة بالتعرض للمادة الأكريلاميد.
تتألف من علماء مستقلين لتحديد خبراتهم العلمية في علم السموم الإنجابية والتنموية ، فضلا عن مجالات أخرى من العلوم ذات الصلة لمادة الأكريلاميد ، سيقوم فريق من الخبراء تحديد ما إذا كان التعرض لمادة الأكريلاميد يعتبر خطرا على الصحة الإنجابية أو تطوير للأطفال. وسيقوم الفريق أيضا تحديد الفجوات في البيانات والاحتياجات البحثية.
وقد تم اختيار مادة الأكريلاميد لتقييم بسبب الاكتشافات الحديثة التي يتعرض لها كثير من الناس لكميات صغيرة من مادة الأكريلاميد من خلال وجودها في بعض الأطعمة النشوية المطهية في درجات حرارة عالية ، مثل البطاطا المقلية ورقائق البطاطا.
كما تستخدم مادة الأكريلاميد في إنتاج بولي أكريلاميد -- المستخدمة في معالجة المياه ، وإنتاج اللب والورق ، ومعالجة المعادن ، والبحوث العلمية. كما يستخدم بولي أكريلاميد في تركيب الأصباغ والمواد اللاصقة ، والعدسات اللاصقة ، ومكيفات التربة ، ومستحضرات التجميل وكريمات البشرة ومواد تغليف الأغذية ، والأقمشة الصحافة دائمة.
ومن المعروف أن مادة الأكريلاميد خطرا على الصحة. فقد تبين للحث على العصبية في الفئات المهنية تتعرض للغاية. بالإضافة إلى ذلك ، أظهرت الدراسات المختبرية على الحيوانات أن التعرض لمادة الأكريلاميد يمكن أن تحفز السرطان ، والأضرار الوراثية في الحيوانات المنوية ، والآثار السلبية على الإنجاب ، والتنمية.