Das Nationale Institut von Umwelterhaltungs-Wissenschaften (NIEHS), eins der Nationalen Institute der Gesundheit (NIH), hält eine Expertengruppe Sitzung 17. bis 19. Mai, in Alexandria, in Virginia an, um den wissenschaftlichen Beweis betreffend die mögliche reproduktive und/oder Entwicklungsgiftigkeit zu wiederholen, die mit Belastung durch Acrylamid verbunden ist.
Bestanden aus den unabhängigen Wissenschaftlern, die für ihre wissenschaftliche Sachkenntnis in der reproduktiven und Entwicklungstoxikologie sowie anderen Bereichen der Wissenschaft relevant für Acrylamid ausgewählt werden, bestimmt die Expertengruppe, wenn Belastung durch Acrylamid eine Gefahr für Reproduktionsgesundheiten oder die Entwicklung von Kindern ist. Das Panel kennzeichnet auch Datenabstände und Forschungsbedarf.
Acrylamid wurde für Bewertung wegen der Neuentdeckung ausgewählt, dass viele Leute kleinen Mengen des Acrylamids durch seine Anwesenheit in etwas stärkehaltigen Nahrungsmitteln ausgesetzt werden, die an den hohen Temperaturen, wie Pommes-Frites und Kartoffelchips gekocht werden.
Acrylamid wird auch in der Produktion des Polyacrylamids verwendet -, das in der Wasserbehandlung, Massen- verwendet wird und Papierproduktion, Mineralaufbereiten und wissenschaftliche Forschung. Polyacrylamid wird auch in der Synthese von Farben, Kleber, Kontaktlinsen, Schmutzsignalformer, Kosmetik verwendet und Haut sahnt, Nahrungsmittelverpackungsmaterialien und Gewebe der permanenten Druckerei.
Acrylamid bekannt, um ein Gesundheitsrisiko zu sein. Es ist gezeigt worden, um Neurotoxizität in in hohem Grade freigelegten Berufsgruppen zu verursachen. Darüber hinaus haben Laboruntersuchungen in den Tieren gezeigt, dass Belastung durch Acrylamid Krebs, genetischen Schaden in den Samenzellen und Auswirkungen auf Wiedergabe und Entwicklung verursachen kann.