National Institute of Environmental Health Sciences (NIEHS), en av National Institutes of Health (NIH), kommer att hålla ett möte expert panel kan 17-19, i Alexandria, Virginia, att granska det vetenskapliga underlaget om potentiella reproduktiva och / eller utvecklingstoxicitet samband med exponering för akrylamid.
Bestå av oberoende vetenskapsmän utvalda för sin vetenskapliga kompetens inom reproduktions-och toxikologi, liksom andra vetenskapliga områden som är relevanta för akrylamid kommer expertpanelen avgöra om exponeringen för akrylamid är en fara för reproduktiv hälsa eller utveckling för barn. Panelen kommer också att identifiera kunskapsluckor och forskningsbehov.
Akrylamid valdes för utvärdering grund av den senaste upptäckten att många människor utsätts för små mängder av akrylamid genom sin närvaro i vissa stärkelserika livsmedel tillagas vid höga temperaturer, såsom pommes frites och chips.
Akrylamid används även i produktionen av polyakrylamid - används i reningsverk, massa-och papperstillverkning, mineral bearbetning och vetenskaplig forskning. Polyakrylamid används även i syntesen av färgämnen, lim, kontaktlinser, jordförbättringsmedel, kosmetika och hudkrämer, mat förpackningsmaterial, och permanent tyger tryck.
Akrylamid är känd som en hälsofara. Det har visat sig framkalla neurotoxicitet i mycket utsatta yrkesgrupper. Dessutom har laboratoriestudier på djur visat att exponering för akrylamid kan framkalla cancer, genetiska skador i spermier och negativa effekter på reproduktion och utveckling.