Published on May 12, 2004 at 4:00 AM
雷丁大学参加地标研究识别最佳的饮食方法减少心脏病和第二类型糖尿病。
这个研究的结果将用于通知心脏病的预防的公共卫生制度，并且可能提供有价值的信息启用食品生产商，并且制造商再形成他们的产品使他们更加健康和开发新的食物。
£2.7m 四年的研究，一最大其在世界上，由食品标准机构资助并且是由 MRC 人类营养物研究，剑桥 (MRC-HNR) 导致的，将运作与科学家在雷丁大学、皇家学院伦敦， College 伦敦国王 (KCL)和萨里大学。
研究小组将查看变化的影响在油脂和碳水化合物的金额和构成的上对开发风险系数的一收集的机会链接的对心脏病和第二类型糖尿病。
总称为新陈代谢的综合症状的这些风险系数的全球入射，高昂。 他们包括肥胖病、被上升的血压和异常血液油脂级别和影响至成人四分之一在英国。
在许多情况下，新陈代谢的综合症状的发展是由吃太多这错误的食物和采取太少执行造成的。 吃在肉和奶制品找到的饱和脂肪的食物富有的人们，倾向于是在开发新陈代谢的综合症状的更加巨大的风险，但是知道关于可能帮助减少这种风险的食物。
朱丽 Lovegrove，从雷丁大学的线索研究员博士，说： “关于最佳饮食方法的科学研究减少的新陈代谢的综合症状的风险是有限的。
“此重要项目将造成在油脂和碳水化合物的种类和数量的证据在是有效的在减少新陈代谢的综合症状的风险的饮食。 实施的这样饮食方法能导致对心血管疾病的风险的减少和在英国人口的第二类型糖尿病”。
http://www.rdg.ac.uk
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