O Conselho de Investigação Médica anunciou o lançamento de um estudo do marco para identificar as melhores estratégias dietéticas para reduzir a doença cardíaca e o Tipo - diabetes 2.
Os resultados do estudo serão usados para informar a política sanitária pública para a prevenção da doença cardíaca, e podem fornecer a informação valiosa para permitir produtores de alimento e os fabricantes reformulate seus produtos para fazê-los mais saudáveis e para desenvolver alimentos novos.
O estudo de quatro anos de £2.7m, um do maiores de seu tipo no mundo, é financiado pela Agência dos Padrões de Alimento e conduzido pela Pesquisa da Nutrição Humana de MRC, Cambridge (MRC-HNR), que trabalhará com os cientistas na Faculdade Imperial Londres (Imperial), Reis Faculdade Londres (KCL), Universidade de Leitura (Leitura) e Universidade de Surrey (Surrey).
A equipa de investigação olhará o impacto das mudanças na quantidade e na composição da gordura e do hidrato de carbono nas possibilidades de desenvolver uma coleção dos factores de risco ligados à doença cardíaca e ao Tipo - diabetes 2.
A incidência global destes factores de risco, conhecida colectivamente como a Síndrome Metabólica, é crescente. Incluem a obesidade, pressão sanguínea levantada e níveis e influência anormais da gordura do sangue até um quarto dos adultos no REINO UNIDO.
Na maioria dos casos, a revelação da Síndrome Metabólica é causada comendo demasiado do tipo errado dos alimentos e tomando demasiado pouco exercício. Os Povos que comem ricos do alimento na gordura saturada encontrada na carne e nos produtos lácteos, tendem a estar no maior risco de desenvolver a Síndrome Metabólica, mas são sabidos menos sobre os alimentos que podem ajudar a reduzir o risco.
Conduza o pesquisador, Dr. Susan Jebb, Cabeça da Nutrição e a Pesquisa da Saúde na Pesquisa da Nutrição Humana de MRC em Cambridge, disse: