學習查找最佳的飲食減少心臟病和糖尿病

醫學研究委員會宣佈地標研究的生成識別最佳的飲食方法減少心臟病和第二類型糖尿病。

這個研究的結果將用於通知心臟病的預防的公共衛生制度，并且可能提供有價值的信息啟用食品生產商，并且製造商再形成他們的產品使他們更加健康和開發新的食物。

£2.7m 四年的研究，一最大其种在世界上，由食品標準機構資助并且是由 MRC 人類營養物研究，劍橋 (MRC-HNR) 導致的，將運作與科學家在皇家學院倫敦 (皇家)， College 倫敦國王 (KCL)，雷丁大學 (讀數) 和大學薩里 (薩里)。

研究小組將查看變化的影響在油脂和碳水化合物的金額和構成的上對開發風險系數的一收集的機會鏈接的對心臟病和第二類型糖尿病。  

總稱為新陳代謝的綜合症狀的這些風險系數的全球入射，高昂。  他們包括肥胖病、被上升的血壓和異常血液油脂級別和影響至成人四分之一在英國。

在許多情況下，新陳代謝的綜合症狀的發展是由吃太多這种錯誤的食物和採取太少執行造成的。  吃在肉和奶製品找到的飽和脂肪的食物富有的人們，傾向於是在開發新陳代謝的綜合症狀的更加巨大的風險，但是知道關於可能幫助減少這種風險的食物。

導致研究員，蘇珊 Jebb，營養題頭博士，并且在 MRC 人類營養物研究的健康研究在劍橋，說：

「有若乾證據油脂和碳水化合物的金額和質量在飲食可能修改新陳代謝的綜合症狀的有些功能。 當前飲食指南打算減少飽和脂肪的級別在飲食的，但是許多問題依然是未回答。  此研究將使用一系列的詳細測試調查什麼發生在數百健康人，當飲食被操作更改油脂和碳水化合物含量。  這將幫助建立基礎上飲食推薦標準減少新陳代謝的綜合症狀的風險可以的證據在」。

湯姆默裡，營養題頭在食品標準機構的，說：

「研究破土部分的結果食品標準機構的 MRC 被協調的應該使我們提更加清楚的建議在油脂和碳水化合物的衝減的公共」。 http://www.mrc.ac.uk