Industri ayam memiliki manfaat bahkan lebih dari sapi atau babi dari protein tinggi, diet rendah karbohidrat sangat populer dengan konsumen Amerika, menurut sebuah survei terbaru. Di antara mereka yang mengikuti protein tinggi, rendah karbohidrat pendekatan untuk diet, dua kali lebih banyak orang melaporkan makan ayam lebih dari makan daging sapi lebih banyak, dan babi datang dalam ketiga antara daging utama, menurut survei, yang dilakukan oleh PKS Mitra Penelitian untuk Nasional Dewan Ayam dan Telur Unggas AS & Asosiasi. Hasil itu dirilis di sebuah seminar bagi para penulis makanan diadakan di sini.
Selain itu, orang sangat memilih ayam sebagai daging yang paling tepat jika "rendah lemak" ditambahkan ke "rendah-karbohidrat" sebagai kriteria diet, survei menunjukkan.
"Ayam adalah pemenang jauh lebih besar dari diet rendah karbohidrat dibandingkan umumnya menyadari," kata Paul Prekopa PKS Penelitian Mitra. "Ayam manfaat dari rendah-lemak reputasi juga."
Permintaan untuk ayam telah menguat selama tahun lalu sebagai filsafat diet rendah karbohidrat memegang. Sebuah ons tiga porsi daging dada ayam tanpa kulit memberikan 24 gram protein tetapi kurang dari dua gram lemak total dan, seperti produk hewan lainnya, tidak ada karbohidrat.
Survei menemukan bahwa protein tinggi, rendah karbohidrat diet memiliki fenomena memiliki setidaknya beberapa pengaruh pada pola makan dan kebiasaan dari 19 persen dari orang dewasa menanggapi survei, dibagi tentang sama antara mereka yang mengatakan telah "cukup sedikit "pengaruh (9 persen) dan mereka yang mengatakan telah" pengaruh "(10 persen). Dua belas persen mengatakan telah memiliki "sangat sedikit" pengaruh dan 67 persen mengatakan tidak memiliki pengaruh sama sekali.
Wanita lebih cenderung dipengaruhi oleh tinggi protein, diet rendah karbohidrat, dengan 23 persen mengatakan mereka telah dipengaruhi setidaknya agak, dibandingkan dengan 15 persen pria. Orang berusia 50 sampai 64 yang agak lebih mungkin dibandingkan kategori usia lainnya berada di diet tersebut, dan berpenghasilan lebih tinggi orang lebih tertarik pada mereka daripada orang lain.
Setelah menjelajahi dampak dari fenomena rendah karbohidrat pada responden, survei berbalik bertanya bagaimana itu mempengaruhi pilihan mereka protein. Dari mereka yang mengatakan bahwa kebiasaan makan mereka dipengaruhi "beberapa" atau "cukup sedikit" oleh diet, survei bertanya apakah mereka sedang makan ayam lebih atau kurang, daging sapi dan babi.
Enam puluh dua persen mengatakan mereka makan ayam lebih; 31 persen mengatakan mereka makan daging sapi lebih, dan 28 persen mengatakan mereka makan lebih banyak daging babi.