Mengejutkan tingkat merkuri dalam Brood-X Cincinnati jangkrik

Berpikir dua kali sebelum Anda makan salah satu dari Brood-X Cincinnati jangkrik. Itulah peringatan dari para peneliti di University of Cincinnati College of Engineering, yang telah menemukan kadar merkuri yang mengejutkan dalam serangga.

Karena sekali dalam-17-tahun jangkrik munculnya seluruh Amerika Serikat Timur dan laporan media hidangan berbagai makanan yang melibatkan jangkrik, Tim Keener departemen UC dari departemen teknik sipil dan lingkungan dan Soon-Jai Khang departemen UC kimia dan bahan rekayasa telah mengukur kadar merkuri jangkrik sepenuhnya dikembangkan diambil dari tiga komunitas yang berbeda di Cincinnati.

"Hasil penelitian kami menunjukkan bahwa ada terukur dan, dalam beberapa kasus, tingkat signifikan merkuri di jangkrik, dengan mayoritas konsentrasi berkisar 0,02-0,20 bagian per juta, namun beberapa di tingkat yang lebih tinggi," kata Keener. Tingkat yang lebih tinggi, katanya, pendekatan mereka ikan di yang telah mendapatkan peringatan pemerintah.

Keener dan Khang sedang berusaha untuk mengidentifikasi sumber merkuri untuk menentukan apakah variasi konsentrasi alami untuk jangkrik atau jika buatan manusia sumber berkontribusi pada tingkat merkuri.

"Kami merekomendasikan bahwa manusia, khususnya perempuan hamil dan anak-anak, membatasi jumlah jangkrik yang mereka makan sebagai hasil dari temuan-temuan awal Kami tidak percaya bahwa makan sejumlah kecil serangga-serangga akan menghasilkan melukai,. Tetapi eksposur merkuri dapat membahayakan bayi yang belum lahir atau mengembangkan sistem saraf anak muda, "kata Keener.

http://www.uc.edu