Nowa analiza foods amerykanie je znaleziska który królują najwyższego nad zdrowymi opcjami tak jak warzywa i owoc cukierkowe przekąski i sody.
Gladys Blokuje, profesor epidemiologia i zdrowia publicznego odżywianie przy uniwersytetem kalifornijskim, Berkley, określał ilościowo typ foods Stany Zjednoczone populacja je one i zaliczał się kwotą kalorie przyczyniają się.
Jej znalezienia, publikujący w Czerwa zagadnieniu czasopismo Karmowa chemia i analiza, wyjawiają że trzy karmowej grupy zawierają prawie 25 procentów wszystkie kalorie spożywać amerykanami. - cukierki, desery, miękcy napoje i alkoholiczni napoje, - Słone przekąski i doprawiający napoje uzupełniali innych pięć procentów, przynosi całą energię przyczyniającą się bied foods 30 procentów sumaryczny kaloria nabór przynajmniej.
"Co naprawdę alarmuje jest ważny wkład "puste kalorie w Amerykańskiej diecie," powiedział blok. "znamy ludzie je mnóstwo szybkie żarcie, ale mieć prawie jedna trzecia amerykanin kalorie przychodzi od tamte kategorii jest gorszycielem. Ja jest żadny cudem tam jest otyłości epidemią w ten kraju."
Dla jej analizy, Blokuje używać dane od 4.760 dorosłych które wziąć część od 1999 2000 w Krajowej zdrowie i odżywiania Egzaminacyjnej ankiecie (NHANES). Uczestnicy w ankiecie pytali donosić wszystkie foods jedli w przeorze 24 godziny. Dla porównania, Blokuje także zanalizowanych NHANES III dane zbierających między 1988 i 1994.
Blokuje kategoryzujących karmowych kody od oba NHANES ankiety w 144 sumarycznego produktu spożywczego. Wtedy kategoryzował tamte rzeczy w 23 karmowych grup.
Wśród produktów spożywczych, miękcy napoje i ciasta prowadzili listę wierzchołka 10 foods przyczynia się najwięcej kalorii Amerykańska dieta. Jako lider paczka, sody samotnie przyczyniali się 7,1 procentu sumaryczne kalorie w Usa populaci. Foods tak jak hamburgery, pizza i frytki, zaokrąglali out odgórnych pięć produktów spożywczych.
Gdy porównujący rankingi od NHANES III ankiety z 1999-2000 dane, blok no znajdował poważnych zmian. Pod karmowej grupy kategorią, chleb, rolki i krakers, przyczynialiśmy się 10,7 procentu kalorie w wczesnej ankiecie ale tylko 8,7 procentu w opóźniony jeden. Miękkiego napoju spożycie był up nieznacznie, od 6 procentów kalorie w 1988-1994, 7,1 procentach w 1999-2000.
Bloków obliczenia wziąć w konto liczbę pozwani które donosili jeść szczególnego produkt spożywczego porcja rozmiary jedzenie i zawartość jedzenie, odżywki i energetycznej. Na przykład kalorie provided sodami summed up od indywidualnych raportów i wtedy dzieli sumaryczną liczbą kalorie spożywać całą populacją dostawać proporcję energia provided. Foods wtedy zaliczali się ich wkładem cała energia nabór.
Ja jest znacząco uwydatniać" powiedział blok. "że cukierki, desery, przekąski i alkohol, przyczyniają się kalorie bez providing witaminy i kopaliny," "W kontrascie, taki zdrowi foods jak warzywa i owoc uzupełniał tylko 10 procentów caloric nabór w Usa diecie. Wielka proporcja amerykanie jest undernourished pod względem witamin i kopalin. Ty możesz właściwie być otyły i wciąż być undernourished odnośnie znacząco odżywek. No musimy mówić ludzi jeść less, my musimy mówić ludzi jeść inaczej."
Blok także publikował niedawną analizę fizyczna aktywność wśród Usa populaci ten znajdującego że amerykanie są pierwotnie sedentarni. "kombinacja nasz sedentarny styl życia z nasz biednymi łasowań przyzwyczajeniami iść długi sposób wyjaśniać aktualnego wzrost z nadwagą i otyli amerykanie," powiedział blok.
http://www.berkeley.edu