Experimentação para bater o colesterol com soja e a leiteria combinado

Os Pesquisadores no Adelaide comum Uni/no Grupo de Investigação Nutritivo Fisiologia de UniSA estão procurando povos para participar em uma experimentação para ver se os alimentos dietéticos da leiteria e da soja da combinação terão um impacto em reduzir o colesterol e são mais atraentes aos consumidores.

O Professor Peter Howe do líder do Grupo de Investigação diz reivindicações evidência-baseadas da saúde nos E.U. e no estado BRITÂNICO que os alimentos da soja como parte de um ponto baixo da dieta na gordura saturada podem reduzir o risco de doença cardíaca.

“Mas o que nós conhecemos do feedback do consumidor é que muitos Australianos não gostam do gosto da soja,” o Professor Howe disse.

“Com esta experimentação que nós estamos olhando de teste uma solução potencial desenvolvendo e trialling uns produtos alimentares mais saborosos que combinem alimentos de leiteria dietéticos com a soja para considerar se têm os mesmos benefícios de saúde que em linha recta alimentos da soja.”

Os Pesquisadores estão procurando os participantes saudáveis que têm o colesterol suavemente elevado que não está sendo tratado com a medicamentação.

Recrutado Uma Vez para os assuntos do estudo contratará em uma experimentação dietética de 18 semanas onde comam alimentos do teste forneçam livre como parte de sua dieta normal. Uma escala dos alimentos foi projectada especificamente para a experimentação e inclui claramente e flavoured misturas ordenha, do biscoito, dos cremes, dos snack bar, da massa e da panqueca.

“Os povos serão postos Essencialmente sobre uma dieta de planeamento por seis semanas que comem a leiteria baseada, soja baseada ou alimentos da soja-leiteria da combinação e nas seis marcas que da semana se cruzarão sobre a uma dieta de alimento alternativa e esta acontecerá outra vez em outras seis semanas,” o Professor Howe disse.

“Para o fim da experimentação que nós esperamos poder obter uma ideia mais clara do impacto de produtos da soja e da disponibilidade biológica dos componentes benéficos da soja quando entregados em combinação com ingredientes da leiteria.”

Os Povos envolvidos na experimentação precisarão de atender à Instalação de Investigação Nutritiva da Fisiologia no terreno Do Leste da Cidade de UniSA em nove ocasiões. Serão pedidos para terminar um questionário dietético três vezes durante o estudo e para ser esperados comer os alimentos do teste fornecidos para as 18 semanas do estudo. Os voluntários igualmente serão pedidos para dar o sangue e as amostras de urina durante a experimentação e terão que ser medidos pesaram e têm verificações gerais na pressão sanguínea.

A experimentação é um projecto de investigação colaborador entre as Universidades do Sul da Austrália, Adelaide, Wollongong, Austrália Ocidental e Alimentos Tão Naturais.

“Independentemente das perguntas científicas importantes que estão sendo endereçadas, o estudo oferece a participantes a oportunidade de contratar em alguma educação sanitária pessoal importante”, o Prof. Howe disse. “Deve ajudá-los além da vida da experimentação a permanecer informado e conscientes sobre decisões da dieta saudável e do estilo de vida. Igualmente saberão que fizeram uma contribuição de valor para pesquisar na doença cardiovascular.”

http://www.unisa.edu.au