ننسى التخفيض الجذري في carbs وطالب به الطغاة حمية من السعرات الحرارية. اليوم عندما التي يمكن بها أكل هذه الأطعمة المفضلة الشعب والبقاء رقيقة ونعيش أن يكون 120 دون الحصول على الناجمين عن سن السكري أو السرطان قد يكون أقرب مما نعتقد.
يعرف العلماء لعقود أن المجاعة الخاضعة للرقابة يمكن تمديد مدة بقاء الثدييات بما يصل إلى 50 في المائة وبأن تلك الثدييات المعمرة، الهزيل لا تحصل على الأمراض لكبر السن. ولكن فقط كيف حد كبير انخفاض السعرات تحقق هذا العمل الفذ كان سر التسول لحل – حتى الآن.
ويعتقد الباحثون في معهد ماساتشوستس للتكنولوجيا لقد وجدوا السبيل إلى حياة صحية طويلة العجاف في بروتين واحد يتحكم في ما إذا كان الثدييات بتخزين الدهون أو يلقي عليه.
"للمرة الأولى، هذه الدراسة تعطينا لمحة عن كيفية عمل تقييد السعرات الحرارية على المستوى الجزيئي. وأنه سيؤدي في النهاية إلى فوائد صحية في الشعب، "وقال معهد ماساتشوستس للتكنولوجيا أستاذ" البيولوجيا ليونارد جارنت "، منظمة الصحة العالمية بدراسة عملية الشيخوخة في الخميرة وخيطية وأجهزة الماوس لأكثر من عقد من الزمان.
في العدد على الإنترنت 2 يونيو من مجلة الطبيعة، العلماء في مختبر جارنت، بما في ذلك فريديريك بيكار، عالم أبحاث في قسم البيولوجيا الذي يتولى زمام المبادرة كاتب الورقة، سوف تنشر نتائج أبحاثها حول كيفية تعزيز جينات الثدييات 1] تعبئة الدهون في الفئران.
الثدييات عموما تحرق البروتين والكربوهيدرات في الغذاء فورا؛ فإنه يقوم بتخزين الدهون في خلايا خاصة تسمى الأنسجة الدهنية البيضاء (ات). عندما فإنه يقلل من السعرات الحرارية لها، ات توقف عن تخزين الدهون ويبدأ إطلاقه الأيض.
علم المؤلف هذه الورقة أن الدهون هو الإفراج عن أو ويستقلب بالجسم، بدلاً من تخزينها، عند البروتين 1] يستشعر المجاعة قصيرة الأجل وإيقاف المستقبلات التي تبقى عادة الدهون المخزنة في الخلايا الدهون. وهكذا تسليط خلايا دهنية الدهون.
يكتبون أن يحدث هذا بسبب "البروتين 1] تنشيط عنصر حاسم لتقييد السعرات الحرارية في الثدييات؛ فالدهون التعبئة في أديبوسيتيس البيضاء. عند سحب الغذاء 1] بربط البروتين وتقمع الجينات التي يتم التحكم بواسطة فهمته-غاما، الجهة المنظمة للدهون، "منع الدهون من يجري تخزينها في الجسم.
وقال جارنت "وقدرة خلايا دهنية بمعنى مجاعة [أو الجوع قصير الأجل]، والإفراج عن الدهون ينظم هذه الجينات". "نود أن أعتقد وهذا ينطبق على الشعب، فضلا عن أجهزة الماوس، ولكن لا نعرف بالتأكيد. إذا يمكن أن نجعل هذا يحدث في الشعب، فإنه لن فقط جعلها تعيش فترة أطول؛ فإنه قد أيضا المساعدة في منع أمراض الشيخوخة، مثل السرطان والسكري وأمراض القلب. "
لأنه ات الهرمونات، ولا سيما ليبتين الذي يسيطر على ساتيتي، كما يجعل من المضاربة جارنت أن خلايا الدهون عن طريق وضع الهرمونات في مجرى الدم، أقول أيضا الهيئة بمدى سرعة سن.
"على العكس من ذلك، أقول خلايا الدهون أقل الهيئة أنه حان الوقت الاحتماء للبقاء على قيد الحياة. وقال هذا يعني أن الناطقين افولوتيوناريلي، الدهون يلعب دوراً هاما جداً ".