Die Food and Drug Administration wurde informiert, dass Sprouters Northwest, Inc. of Kent Washington ist unter Hinweis auf 2, 3 und 5 £. institutionellen Tabletts seiner rohen Alfalfa-Sprossen an verschiedenen Speisen Institutionen, weil sie zu einer jüngste Anstieg der Salmonellose in Oregon und Washington State verknüpft werden. Bis heute wurden 12 Fälle von Salmonellen Bovismorbificans möglicherweise auf den Verzehr von rohen Alfalfa-Sprossen verbunden berichtet worden. Im Lichte dieser Ausbrüche ist FDA wiederholte seine früheren Benachrichtigung über den Verzehr von rohen Sprossen. Diejenigen Personen, die das Risiko von Lebensmittelvergiftungen aus Sprossen reduzieren wollen, wird empfohlen nicht zu roh Rosenkohl essen. Dieser Rat ist besonders wichtig für Kinder, ältere Menschen und Personen mit geschwächtem Immunsystem, von denen alle mit einem hohen Risiko für die Entwicklung einer schweren Krankheit wegen Krankheit Lebensmittelinfektionen sind. Die Menschen in hohem Risiko sollte nicht roh essen Sprossen.