נוגדי חמצון בפירות וירקות, עשוי להפחית את הסיכון של שבץ איסכמי

שבץ איסכמי נגרם על ידי קריש דם, והוא הסוג הנפוץ ביותר של שבץ.

צריכת פירות וירקות כבר זמן רב קשורה לסיכון נמוך יותר של שבץ איסכמי, אמר מחבר המחקר, מא ג'ינג, MD, Ph.D., פרופסור לרפואה, בריגהאם ובית החולים לנשים, מבית הספר לרפואה הארוורד, בבוסטון. חוקרים אשר חקרו חומרים נוגדי חמצון בפירות וירקות אולי זו השפעה חיובית.

מחקר בריאות "רופאים מעורבים 22,071 רופאים גברים בארה"ב, 68 אחוזים מהם סיפקו דגימות דם בתחילת המחקר בשנת 1982. בין 15,000 שאין להם מחלות לב וכלי דם בתחילת המחקר, 297 היה לשבץ איסכמי במהלך 13 שנים של מחקר מעקב.

ניתוח דגימות דם בקרב חולי שבץ, החוקרים מדדו רמות של חומרים נוגדי חמצון, כולל קרוטנואידים (ויטמין A המשפחה, כולל אלפא קרוטן, בטא קרוטן, ליקופן, לוטאין, בטא cryptoxanthin) ו tocopherols (ויטמין E). הם השוו את הממצאים שלהם על רמות בדם של מספר שווה של גברים שלא סבלו משבץ.

הם גילו כי גברים שהיו בחמישון 20 אחוז הנמוך ביותר (התחתונה החמישי) עבור רמות קרוטנואידים של אלפא קרוטן, בטא קרוטן ליקופן היו בסיכון הגבוה ביותר של שבץ איסכמי.

גברים שהיו מעל השני דרך חמישוני החמישית עומדים בסיכון של 40 אחוז נמוך יותר לפתח שבץ איסכמי במהלך 13 שנים יותר מאשר גברים בחמישון התחתון, אמרה אמא.

לאחר בדם עבר מעבר לסף זה 20 אחוז קרוטן, התועלת הגנה שבץ לא נראה עלייה עם רמות גבוהות יותר, אמרה אמא.