Vähähiilihydraattista peruna auttaa voittamaan takaisin die hard hiilihydraatti laskurit

"Kuluttajat ovat menossa rakastaa maku ja ulkonäkö tämän peruna ja että se on 30 prosenttia vähemmän hiilihydraatteja kuin standardin Russet leivontaan peruna", sanoi Chad Hutchinson, apulaisprofessori puutarhatalouden kanssa Floridan yliopiston Institute of Food and Agricultural Sciences.

"Peruna ei näytä tai maistuvat mitään, on nyt markkinoilla, ja se ei ole geenitekniikalla sadon", Hutchinson sanoi. "Kun se tulee kaunis perunat, tämä on todellinen voittaja viljelijöille ja kuluttajille."

Hutchinson, peruna asiantuntija, sanoi viisi vuodenaikaa arvioinnin hänen tutkimusohjelman UF Näytä mukula pystyy käsittelemään Florida sää ääripään ovat valmiita markkinoille kuin palkkio, gourmet peruna. UF on ensimmäinen testi sivuston Yhdysvalloissa Euroopan tuonti, joka oli kehitetty HZPC, siemen yrityksen kotipaikka Alankomaissa.

Kuluttajien saatavilla tammikuussa 2005, uusi pottu markkinoidaan vielä-to-päätetään nimi, ja sen odotetaan olevan siunaus Floridan +120.000.000dollari peruna teollisuudelle.

Hutchinson sanoi 3 ½ unssia uusi peruna sisältää noin 13 grammaa hiilihydraatteja verrattuna noin 19 grammaa samankokoisia tarjoilua Russet Burbank peruna.

"Vaikka perunat eivät kuulu Atkinsin dieetti, tosiasia on, että perunat eivät sisällä rasvaa, ja ne ovat hyvä kuidun lähde, proteiinia ja vitamiineja. Ne ovat C-vitamiinia ja B-6, ja ne ovat vähän natriumia ja runsaasti kaliumia. Ja peruna nahat ovat erinomainen kuidun lähde ", Hutchinson sanoi.

Riippumaton tutkimus Kanadassa vahvistettiin pottu n Vähähiilihydraattinen profiilia. Hutchinson sanoi se johtuu osittain alemman ominaispaino, joka koskee maksettavien tärkkelyksen peruna verrattuna laajemmin tunnustettu Russet Burbank leivonnassa peruna. "Sileä, harrastaja-värillinen iho ja vaalean lihan tekee tästä peruna houkutteleva ja maukas vaihtoehto monilla perinteisillä peruna reseptejä", hän sanoi.

Valmistautua, mitä he toivovat nousevat pilviin perunan kulutus kuluttajien ja elintarvikkeiden jalostajat, Florida perunanviljelijät ovat muodostaneet SunFresh Floridan Markkinointi Osuuskunta.